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奶粉是新鮮牛奶經(jīng)過(guò)噴霧干燥后濃縮制成的，因此要把奶粉配制成牛奶，就需要加水，其方法有兩種：

(1)按重量配制奶粉：水=1:7，即1克奶粉加水7克即可成牛奶。如500克奶粉可加水3500克，這種方法不太實(shí)用。

(2)按容積配制在實(shí)際應(yīng)用時(shí)常以容積計(jì)算，奶粉：水-1:4，即1平匙奶粉加水4平匙，可沖成與新鮮牛奶相同的濃度。沖時(shí)先取一個(gè)上下體積一樣的奶瓶，加入一定量的奶粉，然后加4倍奶粉體積的水。比如加奶粉是一格的容積，那么再加4格容積的水就可以了。具體操作時(shí)，如果所買(mǎi)的奶粉是速溶奶粉，把所要的水直接沖入奶粉就可以了；如果不是速溶奶粉，則先把奶粉加少許冷開(kāi)水?dāng)嚢璩珊隣?，直至沒(méi)有凝塊和顆粒，再?zèng)_入一定量的溫開(kāi)水，這樣就可以喂給孩子吃了。如果是新生兒，那么吃這種牛奶太濃，需要加水稀釋，可按3份牛奶加1份水的比例沖淡，這種奶稱為3:1嬰兒奶。

在把奶粉配制成牛奶過(guò)程中，應(yīng)該避免兩種偏差：一是沖成的牛奶太濃，這樣會(huì)引起小兒消化不良、失水、氮質(zhì)血癥而致腎功能衰竭。另一是配制的牛奶太稀、太淡，則時(shí)間長(zhǎng)久后可導(dǎo)致小兒營(yíng)養(yǎng)不良。因此家長(zhǎng)一定要掌握好正確的配奶方法。169，什么叫配方奶粉？

吃奶粉還要經(jīng)過(guò)配方？的確，吃牛奶、奶粉應(yīng)該通過(guò)配方。因?yàn)榕Ｄ?、奶粉與人乳相比，尚有許多不及之處。世界各地各乳品廠都在不斷的推出新的嬰兒配方奶粉。其主要內(nèi)容就是改變牛奶的成分，使其接近人乳的成分，以克服牛奶存在的缺點(diǎn)?！阆雀淖兊鞍踪|(zhì)的成分，加入脫去礦物鹽的乳清蛋白，調(diào)整酪蛋白與白蛋白之比，有的還加入促進(jìn)嬰兒腦發(fā)育的牛磺酸；再添加一部分植物油，使生長(zhǎng)所需的必需脂肪酸量增加；還加入乙型乳糖及各種維生素和微量元素鐵、鋅等。

由于母親沒(méi)有奶汁或者母親因各種原因不能用人乳喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，應(yīng)該考慮選用嬰兒配方奶粉。因?yàn)榕浞侥谭圯^其他代乳品的供能量與營(yíng)養(yǎng)素更接近人乳，易于消化吸收。用嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)小兒，效果確實(shí)比一般的牛奶、奶粉好，但沖成牛奶后，其總的氮含量較人乳還要高出1倍多。它還含有多量的容易引起過(guò)敏的p—乳球蛋白，而具有增加抵抗力的SIgA、乳鐵蛋白和溶菌酶的含量較人乳低得多。配方奶粉的價(jià)格也很貴，推廣應(yīng)用還受一定的限制。因此還是強(qiáng)調(diào)人乳喂養(yǎng)孩子最好！

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