炭火燒烤

食為先炭火燒烤5大優(yōu)勢

1.食為先炭火燒烤項目推出很多年，長盛不衰，基本上每天都有十來個學(xué)員在現(xiàn)場學(xué)習(xí)；

2.食為先經(jīng)常會派老師到各地生意好的燒烤店去品嘗，不斷學(xué)習(xí)市場上新的做法和口味；

3.食為先燒烤項目里的每種調(diào)料的配比我們都會標準化的配方單，操作起來不用擔心味道不好掌握；

4.食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，市場上大大小小的很多燒烤檔的老板有可能在我們這里學(xué)過技術(shù)；

5.做燒烤創(chuàng)業(yè)門檻不高，投入也不大，所以競爭相對會大一些，我們的老師除了教技術(shù)還會告訴學(xué)員一些開店經(jīng)驗。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，　創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

燒烤原料及香料的特點及作用；燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法；

項目實際操作內(nèi)容二

蔬菜類燒烤、羊肉類燒烤、雞類燒烤、魚類燒烤、海鮮類燒烤原料的預(yù)處理；

項目實際操作內(nèi)容三

火候的把握技術(shù)；炭烤爐燒烤技術(shù)；

項目實際操作內(nèi)容四

不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù)；燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)；

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

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