西雙版納保育員面授班

保育員怎么組織孩子進餐

1、餐前清潔工作

【質量標準】

桌面消毒干凈，碗筷擺放整齊，中大班指導值日生擦桌子、擺碗。

【技能技巧】

掌握常用消毒液的配置及使用；

飯前10——15分鐘消毒餐桌；先用浸泡0.5%洗消的濕布擦桌面，待間隔5——8分鐘以后，用清水抹布再擦一遍餐桌。注意：抹布擦一張桌子翻一個面，一塊抹布擦兩張桌面，不能一擦到底。

2、輔助幼兒進餐

【質量標準】

分飯時要先照顧體弱兒、進餐慢的幼兒，飯菜少盛多添，分得均勻。糾正幼兒不良姿勢，培養(yǎng)幼兒用餐的文明衛(wèi)生習慣。

【技能技巧】

掌握幼兒進食量，根據(jù)每個幼兒進食量分飯菜和少盛多添原則。分飯菜時，動作快，均勻，先給進餐慢的幼兒和體弱兒盛飯，讓他們先吃。注意飯菜的保溫、保潔。如：冬季保暖，夏季降溫。

3、分發(fā)餐具和餐后清理工作

【質量標準】

準備好飯后餐巾紙和放碗、勺的桶等物。

【技能技巧】

飯后協(xié)助主班指導幼兒漱口，正確使用餐巾紙，從嘴角兩邊向中間擦，——對折，再擦一次，然后把餐巾紙扔在指定的地方。

將用過的飯碗、勺分放在指定的容器內(nèi)。

4、飲水：

【質量標準】

協(xié)助老師組織幼兒喝水，要求保育員預先晾好溫熱適宜的開水。小班幼兒坐在座位上由保育員給每人杯中倒適量的水，中大班幼兒自己倒水喝，要求掌握孩子飲水量，保證每個孩子飲足夠的水。飲水前桌面消毒與進餐相同。

【技能技巧】

要求幼兒兩只手拿水杯，杯口向上，右手握水杯把。喝完水，先放椅子，再將杯子放回原處。