武漢恒爾慧精英調(diào)酒職業(yè)班

武漢恒爾慧精英調(diào)酒職業(yè)班

學習時間：周一到周五

學習時長：1-6個月，包學會為止

資質(zhì) ：中高級調(diào)酒師咖啡師資格

總費用：原材料費，教材費，花式調(diào)酒練習器具一套

招生對象：致力于從事酒吧,酒店工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級

1、課程循環(huán)滾動開班，隨到隨學

2、理論和實操相結(jié)合，80%實操，20%理論

3、零基礎教學，包學會為止

4、精英老師授課，課程包學會為止

5、校企合作單位，100%免費推薦就業(yè)

6、全國調(diào)酒冠軍與國家一級調(diào)酒技師聯(lián)合教學

7、8年專業(yè)教學培訓，國家合格調(diào)酒師資格認證單位

8、學校常年會提供商業(yè)舞臺表演的機會

學習內(nèi)容

1、雞尾酒的概述;

2、雞尾酒的調(diào)制要求與方法;

3、雞尾酒的調(diào)制步驟和裝飾物的制作;

4、百種雞尾酒配方的講解;

5、雞尾酒的調(diào)制與品嘗;

6、酒吧工作程序和服務標準;

7、六大基酒及名品的詳解;

8、開胃酒、利口酒、甜食酒及名品的詳解;

9、中國白酒詳解;

10、酒吧的組織機構(gòu);

11、酒吧各崗位的工作內(nèi)容及標準;

12、*新酒吧服務理念的講解;

13、葡萄酒的常識與發(fā)展;

14、葡萄酒的種植及種類;

15、香檳、冰酒的分類與名品詳解及飲用;

16、葡萄酒的飲用及服務;

17、子彈和試管類雞尾酒配方講解;

18、流行火焰雞尾酒實操;

19、雞尾酒會、冷餐會、品酒會等的籌備策劃與管理;

20、*新英式調(diào)制雞尾酒服務標準;

21、咖啡禮儀文化,研磨和煮制方法;

22、花式咖啡，奶茶等五十種酷飲調(diào)制;

23、意式咖啡、拉花咖啡的制作和品嘗。

24、咖啡館的服務及運營策劃;

25、花式調(diào)酒表演的學習。

花式部分：

1、單瓶二套動作;

2、加里安奴單瓶一套動作;

3、加里安奴一瓶一壺一套動作;

4、一瓶一壺六套動作;

5、二瓶動作二套;

6、兩壺一瓶二套動作;

7、二瓶一壺三套動作;

8、二瓶二壺一套動作;

9、三瓶動作十二套;

10、四瓶五套動作;

11、五瓶兩套;

12、一二三瓶火瓶一套;

13、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學習;

14.多瓶多廳學習,參加學校雞尾酒會表演.

咖啡部分:

1、咖啡師的職業(yè)描述;

2、咖啡文化;

3、咖啡豆的烘培研磨;

4、單品咖啡與混合咖啡;

5、制作咖啡常用的設備和器具;

6、熱咖啡的沖煮與品鑒;

7、冰咖啡的沖煮與品鑒;

8、意式濃縮咖啡的調(diào)制和品嘗;

9、花式經(jīng)典咖啡的設計和制作;

10、比利時咖啡的調(diào)制和品嘗;

11、意式拉花咖啡圖案的設計和制作;

12：咖啡館服務人員的培訓;

13：咖啡大賽及咖啡館服務模擬部分;

咨詢電話：  18571542938 劉老師 QQ：1636964004