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武漢恒爾慧精品咖啡豆烘焙班

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上課地點武漢市洪山區(qū)卓刀泉南路虎泉街87號發(fā)送到手機

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SCAA精品咖啡豆烘焙班

學習時間：周一到周五
開班時間：定期開班，名額有限
學習時長：25
資質**：SCAA認證
總費用：報名費、培訓費、器具費、講義費、原材料費
招生對象：致力于從咖啡館,咖啡吧,西餐廳工作者,高中畢業(yè)生,大學生,海外打工,出國留學,敢自我挑戰(zhàn)者,在校學生,興趣愛好,開店人士需要考取中高級咖啡師資格證者.
教學特色：
美國SCAA精品咖啡認證

武漢唯一一家擁有咖啡豆烘焙機的學校

學習內(nèi)容

學習咖啡烘焙的知識與技術，用專業(yè)的角度了解從“咖啡種子”到“一杯咖啡”的各個環(huán)節(jié)與過程，學習精品咖啡的概念及起源，學習咖啡生豆分級知識，了解脫咖啡因方法與知識，學習咖啡萃取知識，學習美國精品咖啡標準杯測方法，咖啡烘焙的概念、設備及咖啡烘焙工廠安全等。

1、CB100從種子到杯子Seed to Cup

2、CP151咖啡制作和萃取入門，**部分Intro to Brewing,part 1

3、CP152咖啡制作和萃取入門，**部分Intro to Brewing,part 2

4、CE103杯測入門Introduction to Cupping

5、RP110基礎烘焙設備 Basic Roasing Equipment

6、RP112烘焙概念簡介Inroductory Concepts of Roasing

7、RP208烘焙工廠安全Roaster Plant Safety

8、Ge151生豆分級Green Coffee Grading

9、RP104脫咖啡因 Decaffeination

10、RP120烘焙操作介紹Profile Roasting Practices

11、RP223樣本烘焙Sample Roasting

12、CB205采購、財務和生豆合同Pruchase,Finance,and Green Coffe Contracts

13、RP191烘焙記錄1級Roast Log - Level 1

精品咖啡豆烘焙認知，識別(阿拉比卡、羅布斯塔)瑕疵豆

學習咖啡豆(水洗豆、日曬豆)烘焙流程

熟練操作咖啡豆精品烘焙

掌握意式咖啡豆拼配技巧

掌握杯測，杯測的目的，熟練運用咖啡風味輪

掌握杯測流程標準及方法，了解杯測環(huán)境要求

熟練正確使用杯測專業(yè)表格，按杯測標準區(qū)分咖啡豆等級

杯測不同產(chǎn)地的不同風味的咖啡豆

杯測不同烘焙程度(輕度、中度、重度等)的咖啡豆

杯測不同拼配方法的混合咖啡豆口味

武漢名師學城文化傳播有限公司旗下品牌武漢恒爾慧教育，是中國具有規(guī)?；?、正規(guī)化的調(diào)酒師、咖啡師、茶藝師、西點師培訓學校。致力于培養(yǎng)高素質的調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師、西點師人才，培養(yǎng)的學員已經(jīng)遍布全國各地，目前，武漢恒爾慧HOH培訓學校標準化的課程體系已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的模板之一?！窘逃砟睢客ㄟ^研發(fā)教材、科學研究教學內(nèi)容、開發(fā)案例、培訓教師等方式，為學員盡力提供系統(tǒng)化、標準化的課程。在這里我們共同制定新的培訓體系，在理論與技能接軌、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)發(fā)展等三個主要領域研究新的教學方法并加以實踐。通過不斷的教學改革，我們得以調(diào)整課程的實用性，提升培訓服務的價值?！緦W員】因為我們的授課內(nèi)容貼近市場需求，所以每月都會有大量的用人單位與我們聯(lián)系，就業(yè)指導中心的老師肩負著為每位有需要的學員安排適合的工作的責任，并具備有完美的后續(xù)回訪工作。同時，對想創(chuàng)業(yè)開店的學員都有針對性的指導工作?！咀C書報考】每年，教輔中心的老師都要為學員安排上課、報考以及證書領取等相關工作，因為學員從報名到結束培訓的全部過程主要都在與教輔中...