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西點(diǎn)烘焙

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熱推!??诤姹簩W(xué)習(xí)班哪家比較好

來源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時間: | 編輯:佚名

烘焙,又稱烘烤,烘烤是指在材料的燃點(diǎn)下,利用干熱對材料進(jìn)行脫水、干燥和硬化的過程。烘焙是生產(chǎn)面包和蛋糕產(chǎn)品不可缺少的一步。面包和蛋糕在烘焙后經(jīng)過淀粉糊化和蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化,可以達(dá)到成熟的目的。它還可以改變食物的味道。 西點(diǎn)師培訓(xùn)課程是為從事西點(diǎn)行業(yè)、蛋糕、甜點(diǎn)和店鋪開業(yè)的專業(yè)人士準(zhǔn)備的。經(jīng)過一對一的教學(xué)指導(dǎo),學(xué)生可以掌握與西點(diǎn)師相關(guān)的各種餐飲制作方法。采用精細(xì)小班,循環(huán)教學(xué),每人一套工具。教師對學(xué)生的實(shí)際操作進(jìn)行演示和講解,教師進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。學(xué)習(xí)后,學(xué)生可以反復(fù)觀看視頻進(jìn)行學(xué)習(xí),使學(xué)生能夠充分掌


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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西點(diǎn)蛋糕怎么制作
購買雞蛋時,選擇蛋殼完整、表面粗糙的雞蛋。如果雞蛋在冰箱中冷藏,則應(yīng)在使用前取出雞蛋并在室溫下放置一段時間。做蛋糕的時候,如果你需要把蛋黃和蛋白質(zhì)分開,你必須把它分得非常干凈。如果蛋白質(zhì)與蛋黃混合,蛋白質(zhì)就無法發(fā)送。 蛋白質(zhì)必須在干凈的容器(更好是不銹鋼碗)中徹底攪拌。容器內(nèi)不得沾有油、水或蛋黃,否則蛋白質(zhì)會打不好。蛋白質(zhì)必須打到一定程度,也就是說,倒置的蛋白質(zhì)不會向下流動。用手或手持式電動打蛋器打蛋時,先打至起泡,再加糖。如果事先加糖,很難把蛋白質(zhì)打好,而且每個地方都要打得均勻,這樣糕點(diǎn)才會美觀可口,蛋糕的質(zhì)地也會很好。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識,包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

請輸入標(biāo)簽內(nèi)容...

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計參考支持

    專業(yè)的設(shè)計廚房使用更順手店鋪氛圍的營造可以打造品牌個性

  • 3

    采購原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

學(xué)西點(diǎn)烘焙的優(yōu)勢有哪些?
作為引領(lǐng)潮流的新一代年輕人,成為“時尚藝術(shù)大師”不僅迎合了他們活力四射、時尚創(chuàng)新的個性,更體現(xiàn)了他們對生活的美好追求。
時代在變,社會對技能型人才的需求越來越強(qiáng)烈。讀大學(xué)不再是惟一的出路。學(xué)習(xí)技術(shù)也可以成就事業(yè),實(shí)現(xiàn)夢想。
餐飲業(yè)的發(fā)展需要更多的人才和更多的年輕血液。學(xué)烘焙,愛甜品,做西點(diǎn)不只是將來做西點(diǎn)那么簡易,開店當(dāng)老板的企業(yè)家也不在少數(shù)。學(xué)習(xí)西點(diǎn),成為西點(diǎn)藝術(shù)家的初中畢業(yè)生,也可以擁有多姿多彩的人生!

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  • 早餐類培訓(xùn)

    各種早餐粥、各種早餐餅、各種早餐面、早餐包子和各種早餐湯等...

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    鍋粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等粉、重慶小面、桂林米粉、洪江米粉、原味湯粉王、鴨血粉絲湯、炸醬面等

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烘焙的小知識
不要篩面粉;剛接觸烘焙的時候,我也覺得篩面粉是浪費(fèi)時間。后來,我意識到篩選是非常重要的一步。過篩可以去除面粉中的結(jié)塊,確保你的蛋糕不會變干結(jié)塊。同時,過篩可以增加蛋糕中的空氣,使蛋糕更加膨松。
面糊混合不均勻,原料混合不均勻,尤其是不同顏色的原料,會在蛋糕表面造成不同顏色的漩渦。但是不要攪拌太多,太多的空氣會被攪拌到面糊里,導(dǎo)致蛋糕塌陷。攪拌的技術(shù)也很重要。攪拌切好,這樣產(chǎn)品才會好看!

機(jī)構(gòu)簡介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊,已經(jīng)成長為全國連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名,遍布全國各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點(diǎn)項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶茶飲品項目,蛋糕西點(diǎn)項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會,社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
線上申請免費(fèi)試吃名額?。?!

現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作

可以反復(fù)學(xué)習(xí)

免費(fèi)技術(shù)升級

夏老師:13198997872(電話/微信)、QQ:2660156276

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