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西點(diǎn)烘焙

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推薦!佛山西點(diǎn)學(xué)習(xí)班推薦一下

來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) | 發(fā)布時(shí)間: | 編輯:佚名

做烘焙師工作收入挺不錯(cuò)的,而且因?yàn)楣ぷ鞯脑?,不少烘焙師技術(shù)含量也很高,由于職業(yè)和崗位的不同收入待遇也會(huì)提高。西點(diǎn)烘焙現(xiàn)在仍然有很大的市場(chǎng)發(fā)展前景,除了學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙專業(yè)知識(shí)外,還可以進(jìn)入**酒店及連鎖面包烘焙店進(jìn)行工作,還可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng),基于西點(diǎn)烘焙行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?,?chuàng)業(yè)一定會(huì)成為你的掘金業(yè)。為了幫助廣大想要學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙學(xué)員提前了解“”相關(guān)資料信息,小編為您整理了西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)的相關(guān)資料信息,僅供參考。


  • 西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)班

    高端法式西點(diǎn)烘焙蛋糕面包培訓(xùn)

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做面包的小技巧
1.開始生產(chǎn)后,我們必須注意添加酵母。過多的酵母可能導(dǎo)致面包中的蜂窩狀眼睛過大。鹽和糖的比例也必須得到很好的控制,因?yàn)辂}和糖會(huì)抑制酵母發(fā)酵。 2.如果面包或面包皮太硬,則應(yīng)選擇顏色較淺的程序,或在燒烤時(shí)降低溫度。烘烤面包時(shí),始終注意烤箱中面包顏色的變化。 3.烘烤后,烤箱的剩余溫度通常足以進(jìn)一步烘烤未熟的面包。不要因?yàn)椴糠置姘鼪]有煮熟而增加烘烤時(shí)間。這種誤解常常導(dǎo)致烹飪部分的放大。

面包烘焙課程詳情

  • 適合人群

    想開西點(diǎn)烘焙店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

  • 培訓(xùn)時(shí)間

    短期培訓(xùn)課程通常需要1至3個(gè)月,定期定人數(shù)開班,循環(huán)教學(xué)。

  • 培訓(xùn)內(nèi)容

    面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí)

  • 培訓(xùn)目標(biāo)

    培養(yǎng)學(xué)員掌握各類西式糕點(diǎn)的制作技能和知識(shí),包括面包、蛋糕、甜品、中西點(diǎn)心和飲品等。

西點(diǎn)烘焙行業(yè)的前景
食物是我們生存的必需品。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步,人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化,人們逐漸喜歡西式糕點(diǎn)。首先,從宏觀角度來(lái)看。在西方,無(wú)論是人們的主食還是副食,烘焙食品幾乎已成為食品的代名詞。在中國(guó),烘焙食品從無(wú)到有,經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的市場(chǎng)培育和發(fā)展過程。隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大,其市場(chǎng)容量逐年增加。預(yù)計(jì)到2025年,中國(guó)烘焙業(yè)的銷售收入將達(dá)到5500億人。因此,糕點(diǎn)烘焙業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

  • 1

    培訓(xùn)學(xué)習(xí)支持

    教你技術(shù)更幫你創(chuàng)業(yè)的烘焙學(xué)院-包教包會(huì)循環(huán)教學(xué)

  • 2

    設(shè)計(jì)參考支持

    專業(yè)的設(shè)計(jì)廚房使用更順手店鋪氛圍的營(yíng)造可以打造品牌個(gè)性

  • 3

    采購(gòu)原料設(shè)備

    設(shè)備原料直接對(duì)接專業(yè)廠家,品質(zhì)有保證價(jià)格更實(shí)惠

  • 4

    開店選址支持

    選址支持:選好店鋪成功60% :客流量當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平等

學(xué)西點(diǎn)烘焙的好處
充滿成就感;在廚房攪拌蛋白質(zhì)的同時(shí),研究食譜,計(jì)算時(shí)間,這樣就可以拋開現(xiàn)實(shí)世界的一切干擾,專心做手頭的烘焙工作。當(dāng)你從烤箱里拿出蛋糕和面包時(shí),你會(huì)有一種成就感。
拓寬知識(shí)面;你想烤幾個(gè)雞蛋?發(fā)酵粉怎么用?如何保存奇峰糕?接觸烘焙后,會(huì)積累一系列相關(guān)的理論知識(shí)。結(jié)合練習(xí)的過程,你會(huì)逐漸從大家眼中的烤白變成烤師傅,不僅拓寬了你的知識(shí)面,也拓展了你的能力。

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  • 鹵菜類培訓(xùn)

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西點(diǎn)烘焙小知識(shí)
1.糖可以幫助涂抹蛋白質(zhì)和全蛋,使涂抹的泡沫更加穩(wěn)定。因此,雞蛋中添加的糖在送走時(shí)不能被木糖醇替代。
2.根據(jù)個(gè)人口味,大部分配方中的糖分都可以在30%以內(nèi)調(diào)整增加,對(duì)成品不會(huì)有太大影響。但請(qǐng)不要隨意增減配方中的脂肪。
3.烤盤和錫紙都有隔熱作用。烘焙食物上色后,在表面覆蓋一片錫紙或在頂部放一個(gè)空烤盤,可以防止食物表面顏色變深。
4.優(yōu)秀的配方、規(guī)范的操作流程、準(zhǔn)確的原料稱量是烘焙成功的三大基本要素。

機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介
食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)連鎖的特色小吃培訓(xùn),全國(guó)共分布十多家培訓(xùn)基地,各地區(qū)規(guī)模一千多平方米,現(xiàn)有專任廚師200多人,廚師長(zhǎng)100多人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬(wàn)名,遍布全國(guó)各地。開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),包教包會(huì),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
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現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作

可以反復(fù)學(xué)習(xí)

免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

夏老師:13198997872(電話/微信)、QQ:2660156276

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