熱推！臺州前五西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校匯總

西點(diǎn)烘焙行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展:隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國民收入的提高，加上國外文化和技術(shù)的不斷引進(jìn)，中國的烘焙業(yè)也在不斷壯大。各種知名烘焙品牌紛紛涌現(xiàn)，并逐漸出現(xiàn)在公眾視野中，如面包新余、巴黎北天、元麥山、好利來等，還有無數(shù)無名烘焙蛋糕店 中國的面包烘焙市場現(xiàn)在僅次于美國。盡管增長率在過去兩年略有下降，但它仍然是增長最快的國家。據(jù)歐睿統(tǒng)計（來自消費(fèi)終端），目前中國面包烘焙行業(yè)消費(fèi)規(guī)模超過1000億，居亞洲第一、世界第二位，僅次于美國。此外，就行業(yè)增長速度而言，中國面包烘焙行業(yè)近年來保持了10%以上的增長速度。

西點(diǎn)的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千變?nèi)f化，除面包外，蛋糕是西點(diǎn)中**有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點(diǎn)是主要的西式點(diǎn)心。此外，西點(diǎn)還包括干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克力制品等。學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要接受大量的培訓(xùn)和訓(xùn)練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學(xué)習(xí)，那樣學(xué)習(xí)起來很不系統(tǒng)，最后是會卻不精。所以建議選擇正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校，通過明確的課程安排和系統(tǒng)的授課內(nèi)容，打好基本功。然后適當(dāng)學(xué)一點(diǎn)提高品種再到企業(yè)去工作，一般這個情況后再通過一段時間的實際工作，技術(shù)就能突飛猛進(jìn)并得到提高。當(dāng)然，要想成為高級西點(diǎn)師，就需要去培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)一下，很快的短期長期都有。

西點(diǎn)的全稱是西式糕點(diǎn)，因為其包含的品種廣泛，很多人其實常常接觸甚至經(jīng)常品嘗，但一提到西點(diǎn)還是覺得高端又神秘。其實常見的蛋糕，甜點(diǎn)，面包，巧克力都屬于西點(diǎn)范疇，只不過我們接觸到的都是一些操作簡單，原料使用也相對簡單，但口感已經(jīng)足以讓人流連忘返了。當(dāng)然西點(diǎn)產(chǎn)品中很多品類的確是相較昂貴的，如慕斯，翻糖等，在很多**西餐廳中，西點(diǎn)也是深受青睞的產(chǎn)品。