慕斯蛋糕培訓(xùn)

     慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點(diǎn)，柔軟香甜，入口即化。慕斯使用的膠凍原料是動(dòng)物膠，所以需要置于低溫處存放。非常適合老人和孩子食用，手巧媽媽可以為寶寶做慕斯蛋糕哦!具體步驟：

1、魚(yú)膠片用涼水泡軟;

2、將魚(yú)膠片與牛奶隔水加熱并不斷攪拌至全部融化，放涼待用;

3、砂糖加入淡奶油中打發(fā)至有紋路，冷藏備用;

4、取一點(diǎn)草莓放料理機(jī)里打成草莓泥;

5、將步驟2的魚(yú)膠片和步驟4的草莓泥都加入步驟3中攪拌均勻，制成慕斯糊;

6、將心形蛋糕切成兩片，用活底心形模具做慕斯，側(cè)邊擺上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加滿慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小時(shí);

  小吃培訓(xùn)項(xiàng)目

早餐面點(diǎn)、蛋糕西點(diǎn)、炸雞漢堡、特色菜、休閑飲品、麻辣燙等各類(lèi)特色小吃。

蛋糕課程理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，**創(chuàng)造財(cái)富.

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

學(xué)習(xí)時(shí)間隨到隨學(xué)，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)滿意為止。終生技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。

咨詢熱線：024-31968691   微信:15330804237