膳食營養(yǎng)（月子餐）實(shí)操班

隨著政策的放開，及人們生活水平的不斷提高，選擇二胎將是適齡人群的大勢(shì)所趨，怎樣讓產(chǎn)婦高質(zhì)量的渡過產(chǎn)娠期將是家人及母嬰護(hù)理從業(yè)人員面臨的實(shí)際問題，為此，我基地為適應(yīng)市場(chǎng)需求特聘中國烹飪大師、中國高級(jí)烹飪師、國家高級(jí)公共營養(yǎng)師、天津電視臺(tái)《食全食美》、《我們都是消費(fèi)者》節(jié)目常駐嘉賓桂秋楨大廚 共同開展膳食營養(yǎng)（月子餐）實(shí)操班，該班型主要以實(shí)際操作為主，針對(duì)不同的個(gè)體需求來制定科學(xué)的營養(yǎng)搭配、合理烹飪使家人及母嬰護(hù)理從業(yè)人員在日常生活工作中能做到有的放矢，因人施膳，幫助產(chǎn)婦在短時(shí)間恢復(fù)健康起到事半功倍的效果。

幼兒正在處于生長發(fā)育階段，營養(yǎng)狀況如何將直接影響到孩子的成長。幼兒園食譜的** 大特點(diǎn)是講究營養(yǎng)平衡； 營養(yǎng)平衡是指食物量的平衡和營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)構(gòu)平衡兩個(gè)方面：食物量 平衡即每天要按不同比重安排好八大類食物； 營養(yǎng)平衡即每天的膳食中六種營養(yǎng)素的含量比例搭配要恰當(dāng)，這樣才能滿足幼兒生長發(fā)育的需要。滿足這兩方面要求的食譜，才是保證營 養(yǎng)平衡的食譜。   一、制定合理的營養(yǎng)食譜，促進(jìn)幼兒身體健康成長。平衡的膳食是為了滿足幼兒機(jī)體正常的生理需要，進(jìn)行科學(xué)搭配，達(dá)到合理營養(yǎng)的目的。根據(jù)幼兒的生理、心理特點(diǎn)，我們?cè)谥贫ㄓ變浩胶馍攀嘲朐率匙V時(shí)，注重花樣品種多樣化，抓住色、香、味、形俱佳的要求，進(jìn)行了科學(xué)安排、合理搭配。做到半月菜譜不重樣。食譜中食品數(shù)量是以幼兒一日定量為標(biāo)準(zhǔn)，并且每日每餐進(jìn)行了營養(yǎng)分析，基本達(dá)到或超過中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)新推薦的幼兒每日膳食中營養(yǎng)素的供給標(biāo)準(zhǔn)。在制定營養(yǎng)平衡的食譜時(shí)，應(yīng)合理調(diào)整幼兒的進(jìn)食量；根據(jù)3—6歲幼兒每日各種營養(yǎng) 素的需要量，進(jìn)行食前的營養(yǎng)預(yù)算和食后的營養(yǎng)核算，再結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，選擇八大類食物，安排好由于幼兒的偏食習(xí)慣容易導(dǎo)致缺乏的四種營養(yǎng)素（維生素A、胡蘿卜素、鈣和核黃素）含量豐富的食物，訂出幼兒定量食譜。葷素、粗細(xì)、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品。谷類食物與動(dòng)物性食品搭配時(shí)，以谷類為主，動(dòng)物性食品為輔。足量的各類食物所含碳水化合物必須可提供幼兒一日熱30%，而動(dòng)物性食品所含蛋白質(zhì)中必須氨基酸比較齊全，如此搭配才能滿足幼兒腦、體活動(dòng)對(duì)熱能和生長發(fā)育對(duì)蛋白質(zhì)的需要。粗細(xì)糧合理搭配，不僅有營養(yǎng)互補(bǔ)作用，更重要的是粗糧所含纖維素較粗糙，能刺激腸蠕動(dòng)，減少慢性便秘，促進(jìn)幼兒身體健康成長。

一、申報(bào)條件：

二、培訓(xùn)對(duì)象：

三、培訓(xùn)內(nèi)容及課時(shí)：

四、鑒定方式：學(xué)習(xí)期滿頒發(fā)天津市人力和社會(huì)**局膳食營養(yǎng)（月子餐）結(jié)業(yè)證。

五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：800元/人（五次課）

六、報(bào)名資料：報(bào)名時(shí)須提交二寸照片1張，身份證復(fù)印件1張

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