北京茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好，首先北京蓮語(yǔ)學(xué)堂茶藝培訓(xùn)班
課程介紹
在“經(jīng)典茶藝全科班”的基礎(chǔ)上，結(jié)合“高級(jí)茶藝師及評(píng)茶員”的知識(shí)要點(diǎn)，進(jìn)一步深化和拓展。是愛(ài)茶人士的提升課程，也是茶業(yè)工作者的必修課程。學(xué)習(xí)完畢，可申請(qǐng)考取高級(jí)茶藝師證。
開班方式：
定期開班。有脫產(chǎn)班和周末班。小班開課，環(huán)境雅致，專業(yè)專注。
上課時(shí)間：
共36課時(shí)
| 課程名稱 | 課程內(nèi)容 | 備注 | |
| 1 | 茶樹茶區(qū)深度剖析 | 茶樹栽培簡(jiǎn)史，種質(zhì)資源探析，茶樹生物學(xué)特性。中國(guó)華南、西南、江南、江北茶區(qū)及各區(qū)茶樹品種特性。世界其他主要茶區(qū)概況及主要產(chǎn)茶國(guó)的生產(chǎn)概況。 |
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| 2 | 品茗用水 | 學(xué)習(xí)歷代茶人對(duì)泡茶用水的理論、現(xiàn)代的用水規(guī)范 、水質(zhì)鑒別與改善、有關(guān)水的人文典故。如何用好水，品佳茗。 |
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| 3 | 烏龍茶的深度專題 | 烏龍茶的廣度和深度的延伸與拓展 |
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| 4 | 紅茶深度專題 | 紅茶廣度和深度的延伸 與拓展 |
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| 5 | 普洱茶深度專題 | 普洱茶廣度和深度的延伸與拓展 |
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| 6 | 評(píng)茶專題 | 掌握**視覺(jué)，味覺(jué)。嗅覺(jué)從外形、湯色、香氣、滋味和葉底的角度，對(duì)茶葉進(jìn)行全面而專業(yè)感官評(píng)審的方法。 |
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| 7 | 瓷器茶具再探 | 瓷器茶具文化詮釋、分類。白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具、瓷器主產(chǎn)地及特質(zhì)，審美，對(duì)應(yīng)的沖泡方法及技巧。 |
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| 8 | 進(jìn)入紫砂壺的世界 | 紫砂壺的起源、泥料、工藝、鑒定及紫砂壺的技術(shù)方法與選購(gòu)。 |
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| 9 | 茶席設(shè)計(jì) | 茶席美學(xué)，茶席設(shè)計(jì)要素，茶席主題及表現(xiàn)，茶席泡茶手法，現(xiàn)代茶席之入境隨俗，生活茶席之韻味故事。 |
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| 10 | 日韓茶道 | 中國(guó)茶道發(fā)展歷史，陸羽的茶道美學(xué)，日本飲茶探源、抹茶與煎茶、韓國(guó)茶道發(fā)展歷史及特點(diǎn)，英國(guó)茶文化及茶生活。紅茶與英國(guó)。 |
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| 11 | 禪茶一味 | 茶的起源、茶文化的興起、茶的傳播與茶的淵源、茶道與禪、禪的起源與發(fā)展，禪茶一味 |
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| 12 | 無(wú)我茶會(huì) | 無(wú)我茶會(huì)之追根溯源、靜心參與無(wú)我茶會(huì)、深入感受茶道之一味同心 |
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學(xué)習(xí)效果：
了解中日英韓的茶道發(fā)展歷史及各自特色，開闊視野；掌握六大茶類的審評(píng)方法，利于茶品分級(jí)與確定貨源；深入研習(xí)工夫紅茶與外國(guó)紅茶，熟悉紅茶的調(diào)飲；繼續(xù)進(jìn)入烏龍茶幻化萬(wàn)千的世界，領(lǐng)略烏龍甘冽之美
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