公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)
掌握營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2023-03-22
公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)掌握營養(yǎng)學(xué)相關(guān)知識點(diǎn)擊咨詢公共營養(yǎng)師雖說是新興職業(yè),但是就業(yè)前景非常非常好,目前學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師的學(xué)員就業(yè)選擇性非常廣,公共營養(yǎng)師在我國每年都會有近萬人缺口,公共營養(yǎng)師就業(yè)前景十分被看
負(fù)責(zé)幼兒園、學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)
為社區(qū)、養(yǎng)老院、干休所、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)
從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作
從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導(dǎo)
從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)
從事入院病人、療養(yǎng)院人士的食配餐工作
從事餐飲酒店高級管理、擔(dān)任職業(yè)點(diǎn)菜師、專業(yè)配餐員
出任政府機(jī)構(gòu)相關(guān)部門、食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理指導(dǎo)工作
多找疑問,加深理解,對教材中的一些難點(diǎn),疑點(diǎn)和重點(diǎn)問題,要多問幾個是什么為什么然后多動腦,多動手,多思考,找答案。這樣帶著問題學(xué)習(xí),目的性強(qiáng),思想容易集中,有利于自學(xué),有利于加深理解,也有利于提高記憶效率,收到事半功倍的效果。遇到不懂的問題要及時解決,不能拖沓延誤,否則會影響以后的進(jìn)一步的學(xué)習(xí)。
公共營養(yǎng)師課程培訓(xùn)內(nèi)容
課程模塊:基礎(chǔ)精講,習(xí)題精練。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
課程模塊:基礎(chǔ)精講、習(xí)題精練、技能實(shí)操、考前集訓(xùn)。配套資料,電子版:《崗位技能一本通》《習(xí)題精編》。課程服務(wù):1.班主任導(dǎo)學(xué)服務(wù)2.定制化學(xué)習(xí)方案3.專職教研在線答疑4.電子版題庫及配套講義。
營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。所主要從事的工作內(nèi)容包括:進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導(dǎo);對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價;進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用,還可為餐飲業(yè)、企 業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運(yùn)動員、家庭提供個性化教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù),就業(yè)范圍可 以遍布與飲食相關(guān)的任何一個領(lǐng)域。
職業(yè)道德、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、食品營養(yǎng)與安全、保健食品鑒別與選擇、不同人群營養(yǎng)分析、公共營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)管理、營養(yǎng)配餐與烹飪技巧、疾病的營養(yǎng)調(diào)理原則和方法等。
公共營養(yǎng)師培訓(xùn)課程操作技能包括以下內(nèi)容:膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)教育實(shí)踐、食譜編制、食品營養(yǎng)評價、運(yùn)動營養(yǎng)與減肥等。
理論知識,理論知識這部分題型全部為選擇題。其中選擇又分為單選題、多選題,單選題共70道,多選題共30道,共計(jì)100道題,滿分100分。這里需要注意的是,單選和多選題的分值都是每題1分,多選題少選多選都不得分。操作技能,操作技能內(nèi)容考題分為兩部分,一種是“共用題干單項(xiàng)選擇題”、另一種是“案例分析題”;共用題干單項(xiàng)選擇題58題、案例分析題42題,共計(jì)100道題,滿分100分。具體題目數(shù)量以實(shí)際考試為準(zhǔn)。需要注意的是操作技能只能按順序答題,不能返回。
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