江門營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的數(shù)量和質(zhì)量說(shuō)明了一個(gè)國(guó)家的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民的生活質(zhì)量。中國(guó)正處于飲食和疾病格局的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，因此迫切需要建立一支營(yíng)養(yǎng)學(xué)家隊(duì)伍，以便科學(xué)有效地指導(dǎo)居民的飲食營(yíng)養(yǎng)工作和糾正由不良飲食習(xí)慣造成的健康問(wèn)題。進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要宣傳教育作用，還可為餐飲業(yè)、企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供個(gè)性化教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)，就業(yè)范圍可以遍布與飲食相關(guān)的任何一個(gè)領(lǐng)域。

目前，一些醫(yī)院或健康管理公司可以對(duì)來(lái)營(yíng)養(yǎng)診所的人進(jìn)行全面的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，如檢查身高和體重是否合理，人體成分分析，即，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家使用特殊儀器來(lái)檢測(cè)和分析人體的三項(xiàng)指標(biāo)（水、脂肪、瘦體重即肌肉骨骼部分）是不是合理，了解顧客的日常飲食特點(diǎn)，對(duì)明顯“可疑”或是因?yàn)椴涣硷嬍沉?xí)慣而可能患某種疾病的人，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)建議他做微量元素測(cè)定檢測(cè)。這四步組成的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)是一個(gè)整體，對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常自然的連貫過(guò)程。

在美國(guó)，營(yíng)養(yǎng)師必須參與住院患者的治療；在日本，每330人中就有一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備一名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。日本是世界上人均壽命**長(zhǎng)的國(guó)家。按照其每300人配備1名營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)行比例推算，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)有400萬(wàn)個(gè)工作機(jī)會(huì)虛席以待。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、保健已經(jīng)成為社會(huì)新的需求。中國(guó)將加強(qiáng)制定法規(guī)，強(qiáng)制要求集體供餐單位和醫(yī)院配備營(yíng)養(yǎng)師。