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免費試聽【新東方暢學精講】法語零基礎直達中高進階 (0-B2)
主講老師:徐晗、馬曉倩、鮑曉、劉斯翔、陳晨、石亞云
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免費試聽【協(xié)議重讀】法語零基礎直達DELFB2全程班
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Les fromages frais:Peu égouttés, non fermentés et non affinés, ce sont principalement les fromages blancs. Certains sont aromatisés au poivre, à l'ail ou aux fines herbes pour relever leur saveur.
鮮奶酪:水份多,未發(fā)酵,未成熟,主要是軟奶酪。有一些加入胡椒粉,大蒜或香辛蔬菜等香料來提味。
Les fromages à pate molle à cro?te fleurie:Leur cro?te est blanche et feutrée. Ils doivent leur nom à ce duvet de moisissure appelé "fleur" qui se développe pendant l'affinage.
花皮軟質奶酪:皮是軟的,成氈狀。得名于煉制時生成的像花一樣的發(fā)霉的絨毛。
MLes fromages à pate molle à cro?te lavée:Ces fromages ont une saveur prononcée et une pate onctueuse. Durant l'affinage, ils sont lavés avec de l'eau salée puis brossés, ce qui active la fermentation, favorise l'apparition de la couleur orangée et l'aspect humide de la cro?te.