醫(yī)學教育網(wǎng)2025年執(zhí)業(yè)藥師直播課

中藥學專業(yè)知識一考點：常用飲片的質(zhì)量控制--色澤

（1）生飲片有其固有的色澤。

①花類藥材、葉類藥材顏色褪去，說明是日曬或暴露過久，或貯存過久，其藥效自然也會降低。

②有些藥材經(jīng)切制后表面有菊花心、車輪紋等，利于鑒別，如黃芪、青風藤等。

（2）有些熟片炮制后顏色加深跟原來相比。

①改變原有顏色，如熟地黃，則以烏黑光亮者為佳；甘草生品黃色，蜜炙以后則變?yōu)槔宵S色；炭藥則均變?yōu)楹谏蚝诤稚?/p>

②藥材軟化切制過程會影響飲片色澤，如黃芩冷浸變綠，蒸制保持原色；檳榔、白芍軟化切制后若暴曬使鞣質(zhì)氧化聚合變紅色，即為檳榔、白芍泛紅。

《中藥飲片質(zhì)量標準通則（試行）》規(guī)定，各炮制品色澤除需符合該品種標準外，炮制品的色澤要均勻，炒黃品、麩炒品、土炒品、酒炙品、蜜炙品、醋炙品、鹽炙品、姜炙品、油炙品、米泔水炙品、燙制品等含生片、糊片≤2%；炒焦品含生片、糊片≤3%；炒炭品含生片和完全炭化≤5%；蒸制品色澤黑潤，內(nèi)無生心，含未蒸透的≤3%；煮制品含未煮透的≤2%，有毒藥材需煮透；煨制品含未煨透及糊片≤5%；煅制品含未煅透及灰化的≤3%。