確定項目的目標和范圍是項目管理中非常重要的一步，以下是一些常用的方法：

1. 與客戶或利益相關者進行溝通：直接與客戶或利益相關者進行溝通，了解他們的期望和需求，從而明確項目的目標和范圍。

2. 分析競爭對手：通過分析競爭對手的產(chǎn)品或服務，了解市場需求和趨勢，從而確定項目的目標和范圍。

3. 制定需求文檔：撰寫詳細的需求文檔，包括項目的目標、范圍、時間表、預算、風險管理等，以便客戶或利益相關者審查和確認。

4. 制定WBS（工作分解結(jié)構(gòu)）：將項目分解為多個可管理的任務和子任務，以便更好地確定項目的目標和范圍。

5. 制定甘特圖：制定甘特圖來展示項目的進度和時間表，以便更好地確定項目的目標和范圍。

6. 制定項目計劃：根據(jù)項目的目標和范圍，制定詳細的項目計劃，包括任務分配、時間表、預算和風險管理等。

以上是一些常用的確定項目目標和范圍的方法，根據(jù)具體情況選擇合適的方法，能夠更好地明確項目的目標和范圍，為項目的成功實施提供保障。