加快推進(jìn)為居民提供方便、安全和價(jià)廉的大眾化小吃服務(wù)，既是滿(mǎn)足需求、擴(kuò)大消費(fèi)的一項(xiàng)緊迫任務(wù)，也是克服行業(yè)發(fā)展瓶頸、實(shí)現(xiàn)小吃業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的一項(xiàng)長(zhǎng)期基礎(chǔ)性工作。  大眾化小吃通常是指面向廣大普通消費(fèi)者以消費(fèi)便利快捷、營(yíng)養(yǎng)健康、衛(wèi)生安全、價(jià)格經(jīng)濟(jì)實(shí)惠等為主要特點(diǎn)的現(xiàn)代小吃服務(wù)形式。 從目前發(fā)展情況來(lái)看，大眾化小吃主要包括各類(lèi)的早餐、大眾的正餐、地方的小吃、社區(qū)的小吃、團(tuán)體供膳、外賣(mài)送餐、食街排檔以及相配套的中心廚房和加工配送中心等經(jīng)營(yíng)類(lèi)型。