麻辣燙培訓(xùn)食為先小吃實訓(xùn)好。

食為先小吃實訓(xùn)麻辣燙培訓(xùn)實際操作內(nèi)容：

項目實際操作內(nèi)容一

講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識，講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

項目實際操作內(nèi)容二

麻辣燙底料的配制及熬制方法。

項目實際操作內(nèi)容三

麻辣燙多種材料的處理制作方法。

項目實際操作內(nèi)容四

麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

項目實際操作內(nèi)容五

火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法，設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>

項目開店實戰(zhàn)指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略，提升班助學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店。

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