學(xué)烤魚去哪里學(xué)好呢?食為先小吃培訓(xùn)機構(gòu)研發(fā)團隊根據(jù)市場流行及多年美食經(jīng)驗，研發(fā)出咖喱烤魚、番茄烤魚、雙椒烤魚，魚代王等一系列全新烤魚口味，從產(chǎn)品上讓學(xué)員的創(chuàng)業(yè)更具有競爭力。同時，學(xué)校還擁有開店選址、設(shè)備采購、宣傳包裝、老師下店指導(dǎo)等一系列幫扶服務(wù)，讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)更輕松，致富更容易!

烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!在流傳過程中，融合腌、烤、燉 三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃，更是創(chuàng)業(yè)的好項目。廣州新東方烹飪學(xué)校烤魚培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烤魚各種味型培訓(xùn)，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。

特色烤魚創(chuàng)業(yè)班的概述

認識烤魚專用香料;香料的處理，包括烤魚刷醬料、烤魚撒香料、炒配菜香料;魚類的選擇、宰殺和腌制技巧，炭火烤魚實操訓(xùn)練;配菜選擇、切配和炒制方法;烤魚的裝盤技巧;店面開設(shè)的指導(dǎo)課程。

如果想開烤魚店，一般家庭版的烤魚就不適合了，一定要有特色的烤魚，這樣就需要去培訓(xùn)加盟了，每一種烤魚都有自己的獨門秘方，不是一般人可以掌握的。

說到如何學(xué)習(xí)加盟，這個就需要看你在什么地方了，其實每一個地方都有這樣的加盟店，你可以通過網(wǎng)上搜索，這里我不做推薦，因為這樣的店實在太多。

尋找的方法

1、通過咨詢你們那相關(guān)行業(yè)的人

2、可以試試你們那里比較有特色的烤魚，暗中打聽

3、這種方法也是挺好的，可以通過網(wǎng)上搜索、加盟不同口味的烤魚，避免有直接的競爭，口味有所不同。注：一定要實地考察

再來回答你第2個問題

烤魚的做法

一、魚的品種選擇：草魚，鯽魚，鯉魚，鰱魚等。

二、腌制調(diào)料配方：

1、料酒30克，檸檬汁少許，王守義十三香兩克，孜然粉，味精，雞精各三克，鹽5克，五香粉一克。

2、原料：色拉油2500克，菜油1千克，豬油1千克，牛油500克，干辣椒750克，紅花椒150克，郫縣豆瓣醬750克，冰糖15克，豆豉100克，花雕酒150克，蔥姜蒜各250克，牛肉香精20克

3、香料：8角15克，丁香4克，桂皮15克，小茴香20克，生姜10克，山楂20克，白扣15克，甘草10克，藿香8克，砂仁5克，陳皮10克。

三、魚的烤制：

烤魚上架，小火烤10分鐘九成熟，撒孜然粉，涂上面配置好的香料。在上架考一分鐘，取出烤魚裝入洋蔥絲的不銹鋼盤。

然后放入你剛才調(diào)制好的醬料即可

上面只提供大體的做法，其實醬料香料，具體的做法，人家都是獨門保密的，即使知道配方，也要老師傅代理操作數(shù)遍。

學(xué)烤魚去哪里學(xué)好呢?食為先小吃就是您選擇學(xué)小吃技術(shù)的明智選擇。