南京三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師課程

　　公共營(yíng)養(yǎng)師考試簡(jiǎn)章

 

　　一、公共營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)分類：(五級(jí))

　　本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為：初級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格五級(jí))、中級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格四級(jí))、高級(jí)(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))、技師(國(guó)家職業(yè)資格二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家職業(yè)資格一級(jí))。

 

　　二.公共營(yíng)養(yǎng)師申報(bào)條件：

 

　　四級(jí)(中級(jí))1、高中畢業(yè)連續(xù)從事本職工作1年以上2、具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)證書3、中專非相關(guān)專業(yè)需1年本職工作經(jīng)驗(yàn)

　　(基本90年之前的都可以的)

 

　　三級(jí)(高級(jí))1、取得四級(jí)證書滿三年工作經(jīng)驗(yàn)2、具有醫(yī)學(xué)，食品或相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷3、大?；虮究品窍嚓P(guān)專業(yè)需3年本職工作經(jīng)驗(yàn) (估計(jì)基本88年以前的就可以的)

 

　　二級(jí)(技師) 83年

　　1、在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上。

　　2、取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

　　3、取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上

　　4、具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

　　5、具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上

　　6、具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

 

 

　　三.考試內(nèi)容或教材(2本)

　　教材有 公共營(yíng)養(yǎng)師(基礎(chǔ)知識(shí)) 與公共營(yíng)養(yǎng)師(級(jí)別)

　　作者：中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心 出版社：中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)**出版社

　　考試內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

 

　　四、公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名與考試時(shí)間

　　全國(guó)統(tǒng)一考試日期是每年的5月和11月(2016年5月21日，11月19日)

　　報(bào)考材料：2張二寸、4張一寸藍(lán)底彩色照片，1張身份證復(fù)印件，畢業(yè)證書復(fù)印件2份及單位開具的從業(yè)證明2份。

 

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　　五、考試題型(理論知識(shí)、專業(yè)能力與綜合評(píng)審)

　　理論知識(shí)：采用閉卷筆試方式，答題卡作答，機(jī)器閱卷。(125道選擇題)

　　專業(yè)技能：采用閉卷筆試方式，組織專業(yè)人員閱卷。滿分100,60分及格。具體題型：計(jì)算題，案例設(shè)計(jì)題，案例分析題和陳述題等..

　　綜合評(píng)審：營(yíng)養(yǎng)師一級(jí)和二級(jí) 需要參加綜合評(píng)審，(有論文，面試答辯)

 

　　九月初開課，上到考試之前，兩個(gè)多月的課程

 

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