蘇州三級公共營養(yǎng)師

蘇州三級公共營養(yǎng)師培訓(xùn)

職業(yè)定義：

從事人群膳食狀況的評價與指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品知識傳播，促進(jìn)社會公共健康工作的專業(yè)人員。

主要工作：

1.   進(jìn)行人體營養(yǎng)和膳食狀況評價、管理和指導(dǎo)；

2.   進(jìn)行食品營養(yǎng)評價和選購指導(dǎo)；

3.   進(jìn)行營養(yǎng)知識咨詢和宣教。

職業(yè)背景：

2004年，衛(wèi)生部、科技部和國家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報告顯示，我國居民營養(yǎng)與健康狀況不容樂觀，與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢性疾病發(fā)病率逐年上升，患者年齡不斷下降。

2005年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但同時我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。當(dāng)年10月25日國家勞動和社會**部頒布了公共營養(yǎng)師，是我國第4批新職業(yè)之一。

在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與；在日本，每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，已達(dá)到40多萬，而我國面臨營養(yǎng)人才饑荒。根據(jù)即將出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：學(xué)校、幼兒園、社區(qū)必須配備公共營養(yǎng)師；100人以上用餐單位必須配備1名公共營養(yǎng)師，而我國平均每43萬人才能“攤”上1名專業(yè)營養(yǎng)師，我國營養(yǎng)師缺口至少400萬！這無疑給熱愛這個職業(yè)的已經(jīng)畢業(yè)和即將畢業(yè)的大學(xué)生們帶來廣闊的機(jī)會，同時，公共營養(yǎng)師被公認(rèn)為21世紀(jì)*具前途的黃金職業(yè)，將成為我國*熱門職業(yè)之一。

自國家將改善公眾營養(yǎng)納入政府職責(zé)后，政府出臺的《營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》將于2013年1月1日強(qiáng)制要求實(shí)施，這標(biāo)志著居民營養(yǎng)和健康將會有越來越多政策和立法的**！營養(yǎng)師準(zhǔn)入的限制將會很快到來！

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

理論：醫(yī)學(xué)/營養(yǎng)學(xué)/人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)、食品衛(wèi)生和加工、疾病預(yù)防、烹飪營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)標(biāo)簽、營養(yǎng)相關(guān)法律法規(guī)。

技能：膳食營養(yǎng)調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、膳食指導(dǎo)和評估、食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)、營養(yǎng)咨詢和宣教。

培訓(xùn)對象
大、中專院校在校學(xué)生；醫(yī)院營養(yǎng)保健科室人員、相關(guān)臨床科室人員；學(xué)校、幼兒園、社區(qū)中負(fù)責(zé)膳食工作或從事營養(yǎng)與健康教育工作的人員；醫(yī)藥、營養(yǎng)保健品、食品、餐飲企業(yè)及美容、直銷、健身、保險（壽險）等行業(yè)人員、高級管家；有志于全職或兼職從事營養(yǎng)健康工作或?qū)I養(yǎng)、保健、健康知識有濃厚興趣，希望系統(tǒng)學(xué)習(xí)者。

前景：

職業(yè)類營養(yǎng)師：在學(xué)校、社區(qū)、養(yǎng)老院、美容院、健身機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位等做專兼職營養(yǎng)師;
醫(yī)藥類營養(yǎng)師：主要在醫(yī)院和診所從事醫(yī)療護(hù)理類以及營養(yǎng)指導(dǎo)類工作；
保健類營養(yǎng)師：主要在保健品生產(chǎn)和銷售公司，從事營養(yǎng)保健產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售及其營養(yǎng)指導(dǎo)工作；
餐飲類營養(yǎng)師：在餐飲行業(yè)，在酒店或賓館從事餐飲管理工作，廚師、點(diǎn)菜師、配餐員、用餐管理等工作；
食品類營養(yǎng)師：在食品、快餐公司等公司從事生產(chǎn)、銷售、研發(fā)以及營養(yǎng)配餐工作;
咨詢類營養(yǎng)師：為美容院、健身房、社區(qū)等提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)，或在健康管理公司從事營養(yǎng)咨詢工作等

私人營養(yǎng)師：為關(guān)注健康的職業(yè)經(jīng)理人、高收入家庭，慢性疾病患者等提供個性化營養(yǎng)咨詢與膳食指導(dǎo)等服務(wù)。

營養(yǎng)講師：在學(xué)校、食品、醫(yī)療保健等行業(yè)從事健康教育方案策劃、課程開發(fā)、培訓(xùn)、授課等工作。

自行創(chuàng)業(yè)：成立營養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦營養(yǎng)配餐公司，開辦營養(yǎng)師人才培養(yǎng)和人才輸送公司等。

報考條件：

1、四級（具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)**者。

（2）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)中專畢業(yè)**，經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)**者。

2、三級（具備以下條件之一者）

（1）取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格**后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（2）取得四級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格**后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關(guān)職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)**

（3）具有醫(yī)學(xué)、食品或相關(guān)專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷**，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)**。

培訓(xùn)費(fèi)用：
公共營養(yǎng)師四級費(fèi)用：3091元/人(學(xué)費(fèi)2600元，教材費(fèi)91元，考試費(fèi)400元)
公共營養(yǎng)師三級費(fèi)用：3643元/人(學(xué)費(fèi)3100元，教材費(fèi)143元，考試費(fèi)400元)

考試時間：

每年2次，5月和11月中下旬周末，

考試類型：

理論：客觀題，選擇和判斷題共計(jì)100道，涂答題卡，滿分100分，大于或等于60分表示及格；

技能：主觀題，5-6題，筆試，滿分100分，大于或等于60分表示及格。

**頒發(fā)：國家人力資源和社會**部頒發(fā)的職業(yè)資格**，我國實(shí)行準(zhǔn)入制，3-5年持證上崗，國家要求此類行業(yè)必需持證上崗。

公共營養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)：

相關(guān)專業(yè)包括醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、護(hù)理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等；

公共營養(yǎng)師相關(guān)職業(yè)：

相關(guān)職業(yè)包括醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中小學(xué)齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調(diào)配餐人員、保健營銷人員、健身教練。