月子餐教學培訓課程
【課程背景】
母嬰護理行業(yè)灼手可熱，市場供求兩旺，國家政策紅利不斷釋放，二胎生育體量不斷增大。幾年來，從經濟發(fā)達城市到現在三、四線城市，客戶請月嫂已經蔚然成風。從而造就了母嬰護理師職業(yè)的熱捧，但是想做一名合格的月嫂，需要掌握許多技能，特別除了要十分嫻熟地照顧號產婦和寶寶，還有一個重中之重的技能環(huán)節(jié)就是—你必須要會做月子餐！很多月嫂在各項技能方面都是很不錯，但月子餐成了自己的短板，嚴重影響自己在客戶中的好感度和工資水平。
特別是初入行，想從事月嫂職業(yè)的年輕姐妹，選好學校參加學習與培訓，學好本領持證上崗，是必要的從業(yè)條件。
【課程內容】
南北風味特色月子餐理論教學和實際操作
**講 中國人的坐月子習慣
1. 中國人怎樣坐月子
2. 南北方風俗的不同
3. 按照新觀念坐月子
第二講 公共營養(yǎng)與中醫(yī)食療
1. 公共營養(yǎng)師和中醫(yī)藥食同源
2. 月子餐的食療作用保健功效
3. 辯證食療與南北月子餐混搭
第三講 常見產后體制特征與食療
1. 常規(guī)產康狀態(tài)下的月子正餐
2. 常規(guī)產康狀態(tài)下的輔食品類
3. 常規(guī)產康狀態(tài)下的瓜果蔬菜
4. 常規(guī)產康狀態(tài)下的煲湯飲水
第四講 產后康復中的肝郁氣滯證食療
1. 肝郁氣滯狀態(tài)下的月子正餐
2. 肝郁氣滯狀態(tài)下的輔食品類
3. 肝郁氣滯狀態(tài)下的瓜果蔬菜
4. 肝郁氣滯狀態(tài)下的煲湯飲水
第五講 產后康復中的氣血雙虛證食療
1. 氣血雙虛狀態(tài)下的月子正餐
2. 氣血雙虛狀態(tài)下的輔食品類
3. 氣血雙虛狀態(tài)下的瓜果蔬菜
4. 氣血雙虛狀態(tài)下的煲湯飲水
第六講 產后康復中的寒濕邪氣證食療
1. 寒濕疼痛狀態(tài)下的月子正餐
2. 寒濕疼痛狀態(tài)下的輔食品類
3. 寒濕疼痛狀態(tài)下的瓜果蔬菜
4. 寒濕疼痛狀態(tài)下的煲湯飲水
第七講 產后康復中的抑郁心理證食療
1. 抑郁心理狀態(tài)下的月子正餐
2. 抑郁心理狀態(tài)下的輔食品類
3. 抑郁心理狀態(tài)下的瓜果蔬菜
4. 抑郁心理狀態(tài)下的煲湯飲水
第八講 產后康復中的缺乳證食療
1. 需要催乳狀態(tài)下的月子正餐
2. 需要催乳狀態(tài)下的輔食品類
3. 需要催乳狀態(tài)下的瓜果蔬菜
4. 需要催乳狀態(tài)下的煲湯飲水
第九講 典型常規(guī)月子餐的實際操作
1. 經典正餐主食、輔食的制作多例
2. 經典正餐主食、輔食的制作多例
3. 經典煲湯制作方法南北方各數例
第十講 典型非常規(guī)月子餐的實際操作
1. 經典催乳湯的制作方法多例
2. 經典補血糖水的制作方法多例
3. 經典水果類制作排盤方法多例
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