臺灣甜品其特色在于強調(diào)產(chǎn)品都是當天純手工制作、采用上等天然食材、堅持不用防腐劑、堅持現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣。主要是由芋圓,仙草和紅豆牛奶組成,味道潤滑細嫩,口味非常獨特。臺灣甜品店不僅在臺灣幾乎遍布了所有的城市,在世界各大城市幾乎無所不在,較為出名的甜品店有鮮芋仙和仙芋傳奇。鮮芋仙還于2008年,榮獲第九屆加盟大臺北國際連鎖展“十大**夯連鎖品牌獎”**名
英佳爾公司特邀臺灣資深甜品師父,以**多年的研制和開發(fā),完全破解臺灣優(yōu)秀甜品,奉獻給大家,希望創(chuàng)業(yè)者能本著臺灣甜品的特點,帶給更多的人享用。
手工芋圓:招牌純手工芋圓,搭以多種養(yǎng)生配料,如精心熬煮的紅豆、滑嫩香Q的粉粿,創(chuàng)造**完美的口感
滑嫩仙草:來自嚴選產(chǎn)地的仙草,滑順爽口,以及豐富配料,加上**仙草冰沙在口中化開,滋味無窮
傳統(tǒng)豆花:以古法精心特制的豆花,軟嫩香滑,散發(fā)濃香古早味,加上彈牙的芋圓,創(chuàng)造出雙重美妙組合
古味茶飲:多樣以正宗方式煮泡的茶飲,如甜而不膩的冬瓜茶,以及添加**首創(chuàng)小芋圓,提供絕妙的爽口好滋味
招牌點心:甜品里搭配以日式Q味麻薯、特色面包、特色酥餅、特色炸點,充分結合不同區(qū)域人的口味特點,可讓甜品店生機勃勃,顧客留戀往返。
江霞:國家中式烹調(diào)師高級,從業(yè)11年,先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍衫咖啡總店做專業(yè)飲品師,在北京賽美味、冰火派加盟公司、國內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓師。她謙遜好學、接受能力強、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美,能夠在極短的時間內(nèi)破解市場新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團隊,會讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。
江雪:從業(yè)六年,國家營養(yǎng)師中級,擅長:韓式小魚餅、奶茶、果汁、冰淇淋、臺灣甜品等;在她六年的工作中,她總結道:“廚師除了要會做菜,更要懂做一道菜的成本,這道菜對人體有啥好處等。她說人們的口味在改變,對于食品安全和營養(yǎng)搭配越來越看重,所以她在出品成本與營養(yǎng)搭配方面更有獨到的見解。
龍利平:從事吧臺行業(yè)六年有余,從2010年至今從事此行業(yè)。2010年在米多咖啡擔任吧臺主管,先后擔任咖啡廳、中西餐廳、KTV、私人高檔會所水吧負責人,主要負責:咖啡制作、意式拉花、特色飲品、鮮榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、綿綿冰、臺灣甜品、港式甜品、冰淇淋、養(yǎng)生飲品。以及產(chǎn)品研發(fā)、技術培訓、開店培訓、新店指導。在水吧充分運用了口味、美觀、時尚、特性要求,讓飲料自己說話、暢飲淋漓、回味無窮。
邱妃蝦:從事咖啡行業(yè)八年,具體豐富的餐飲經(jīng)驗,從業(yè)期間,接受過專業(yè)的培訓,之后又在系統(tǒng)培訓的基礎充分運用,于2015年在廣州韓舍餐飲公司兼任培訓導師、帶店督導、駐店店長,不僅在培訓方面經(jīng)驗豐富,對吧臺的整體動作流程了如指掌,包括所使用的器材、原材料、機器的維護。在咖啡方面,拉花技術過硬,在制作吧臺產(chǎn)品方面做到細而精。
小組成員:陳志誠(臺灣籍)、陳韋仁(臺灣籍)、王春華、徐韻陽、林雄偉、于樂、郭威
甜品基礎 |
花豆、綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋球、芋頭、地瓜、燒仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和運用。豆花的做法。古味茶的煮法。 |
手工芋園 |
芋園1號(綠豆 蓮子 珍珠)●芋園2號(地瓜 薏仁 珍珠)●芋園3號(綠豆 花生 珍珠)●芋園4號(芋頭 紅豆 珍珠)●芋園5號(花豆 水晶豆 珍珠)●芋園6號(水晶豆 粉粿 珍珠) |
滑嫩仙草 |
仙草1號(綠豆 蓮子 珍珠)●仙草2號(地瓜 薏仁 珍珠)●仙草3號(綠豆 花生 珍珠)●仙草4號(芋頭 紅豆 珍珠)●仙草5號(花豆 水晶豆 珍珠)●招牌仙草(花豆 珍珠 芋園) |
傳統(tǒng)豆花 |
花豆豆花●珍珠豆花●花生豆花●芋頭豆花●番薯豆花●紅豆豆花●綠豆豆花●薏仁豆花●蓮子豆花●芋園豆花 |
港式甜品 |
芒果班戟、楊枝甘露、楊枝金撈、白雪小丸子、水果撈系列 |
古味茶 |
老大紅茶●烏龍綠茶●仙草甘茶●珍珠鮮奶茶●珍珠鮮綠茶●仙草鮮奶茶●黑糖姜母茶●桂圓紅棗茶●芋頭牛奶●冬瓜茶●冬瓜檸檬 多瓜仙草凍●小芋園冬瓜茶●冬瓜鮮奶茶●仙草凍奶茶●烏龍奶綠 |
布 丁 |
奶酪布丁●巧克力布丁●芒果布丁●雞蛋布丁●綜合布丁 |
雙皮奶 |
招牌雙皮奶●紅豆雙皮奶●蓮子雙皮奶●薏仁雙皮奶●芋園雙皮奶●黑糖雙皮奶。英佳爾秘制雙皮奶,純天然,值得留戀的口味 |
學 費 |
1880元,包含技術轉讓費、中餐費、操作材料費、資料費等,中途不再收任何費用。 |
學習時間 |
不限制學習時間,學會為止,包教包會。一般7到10天左右,根據(jù)個人掌握情況而定, |
實習安排 |
學完后可到公司步行街直營店或?qū)W校直營店實習。 |
開店服務 |
免費做投資預算分析,免費提供設備原料采購信息及清單,免費指導門面招牌和菜單設計。 |
優(yōu)惠措施 |
1.加學別的飲品大項目,享受10%優(yōu)惠。 |
1、店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3、根據(jù)店面具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4、贈送可直接使用的精美菜單一套,提供店面菜單的定價參考及設計。
5、提供甜品制作的設備及工具清單,指導采購或代購。