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課程介紹Course Introduction
榴蓮甜品套餐
項(xiàng)目名稱: 榴蓮甜品培訓(xùn)套餐
學(xué)習(xí)時(shí)間: 一周左右
學(xué)習(xí)方式: 一對一現(xiàn)場培訓(xùn)
原料設(shè)備: 在當(dāng)?shù)氐牟耸袌觥N具店,均可購買所有原材料,配料,工具
售后服務(wù): 學(xué)會(huì)為止 包教包會(huì)
都說對榴蓮的態(tài)度,只有兩大陣營——極愛和極恨,非愛即恨,非黑即白,沒有中間的灰色地帶。榴蓮甜品,色澤金黃,氣味濃郁,無粗纖維,甜中略帶苦味。再加上奶香濃郁,清香甘甜,細(xì)膩滑潤,回味無窮,真是讓愛它的人更愛它,榴蓮味充分融入奶味,甜而不膩??诒悴钤u的貓山王冰淇淋,選貓山王榴蓮肉,輔奧利奧餅干碎,融入精心打發(fā)淡奶油,是炎炎夏天的不二之選,并且,這幾年,以榴蓮為原料的甜品在全國各地迅速風(fēng)靡!
培訓(xùn)內(nèi)容:
榴蓮千層蛋糕、榴蓮慕斯、榴蓮芝士、榴蓮泡芙、榴蓮雪媚娘、榴蓮抹茶蛋糕
培訓(xùn)課程安排:
1. 講述榴蓮甜品的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2. 參觀榴蓮甜品的制作流程以及原材料的選購技巧。
3. 榴蓮甜品原材料、材料配比方法與技巧培訓(xùn)。
4. 榴蓮甜品食材的預(yù)加工方法和技巧。
5. 榴蓮甜品制作全過程培訓(xùn)。
6. 榴蓮甜品材料、配料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。
7. 榴蓮甜品口味搭配、材料搭配方法和技巧培訓(xùn)。
8. 面粉、水果等主料、配料、醬料等原材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容:
1. 榴蓮甜品的原料、配料的選取、采購、初加工與保存培訓(xùn)。
2. 各種配料的作用及分類,選材、配方、配比及制作培訓(xùn)。
3. 榴蓮甜品食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)
4. 榴蓮甜品主料及配料的全部制作流程。
4. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)榴蓮甜品的制作工藝及管理流程。
5. 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間:
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用:
6980元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠:
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
詳情請咨詢:張老師 020-87634157 87228439
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學(xué)校介紹University Profile
廣州市本世餐飲管理有限公司是本世餐飲培訓(xùn)集團(tuán)旗下致力于餐飲培訓(xùn)的全資子公司,廣州市本世餐飲管理有限公司是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè)。公司總部位于廣州,先后開設(shè)深圳、長沙、武漢、鄭州、成都等10個(gè)培訓(xùn)分校,規(guī)模不斷在擴(kuò)大。
強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)
我們服務(wù)包括提供終身技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級、門牌logo設(shè)計(jì)師、開店運(yùn)營指導(dǎo)師傅,全方位為學(xué)員的售后服務(wù)
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