學(xué)一技之長(zhǎng)，成就創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想
配方無(wú)保留傳授，免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)
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課程介紹
西點(diǎn)在十幾年前還是一個(gè)初創(chuàng)行業(yè)，但短短的十幾年就有了長(zhǎng)足的發(fā)展。西點(diǎn)食品依靠其獨(dú)特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢(shì)在飲食行業(yè)中占據(jù)了巨大的市場(chǎng)。蛋糕甜點(diǎn)日漸成為了年輕消費(fèi)者、都市白領(lǐng)崇尚的潮流時(shí)尚和休閑減壓的新選擇。面包、餅干等烘焙食品也逐漸成為了我國(guó)居民的早餐主食，現(xiàn)在幾乎每個(gè)人家的樓下都會(huì)有一家烘焙店。
為什么要學(xué)習(xí)這門(mén)課程
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薪酬上升空間大
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在西點(diǎn)行業(yè)具有專(zhuān)業(yè)技師職稱(chēng)的西點(diǎn)師，年薪達(dá)10萬(wàn)元以上，上升空間廣。
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西點(diǎn)烘焙課程內(nèi)容
裱花蛋糕：裱花蛋糕也是作為一名西點(diǎn)師必備的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技術(shù)等等，這些都屬于西點(diǎn)師要掌握的基本功。另外，隨著時(shí)代的潮流還會(huì)有一些網(wǎng)紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類(lèi)和款式的蛋糕，而這些也需要學(xué)習(xí)和掌握。
西點(diǎn)烘焙課程詳情
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01
課程亮點(diǎn)：
1、考察，品嘗滿(mǎn)意后再學(xué)。2、全程實(shí)操，理論 實(shí)踐。一次收費(fèi)，包含所有工具和原材料的使用。
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02
學(xué)習(xí)目標(biāo)：
通過(guò)系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn)，掌握面包烘焙專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能，完成學(xué)業(yè)后從事相關(guān)工作或開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房，或知名西點(diǎn)連鎖店工作。 具有扎實(shí)的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗(yàn)。
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03
手工操作訓(xùn)練：
教授制作西點(diǎn)的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團(tuán)整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通過(guò)老師示范，可自行訓(xùn)練。
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04
制作工具的使用：
制作西點(diǎn)的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱等常用機(jī)器的工作原理、使用方法、注意事項(xiàng)等。
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05
理論知識(shí)培訓(xùn)：
需要掌握了解西點(diǎn)制作的理論知識(shí)，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時(shí)間、各種西點(diǎn)原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí)：如何擺臺(tái)、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。
學(xué)西點(diǎn)的基本知識(shí)
理論知識(shí)培訓(xùn)：需要掌握了解西點(diǎn)制作的理論知識(shí)，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時(shí)間、各種西點(diǎn)原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí)：如何擺臺(tái)、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。在掌握上述基礎(chǔ)知識(shí)后，就要開(kāi)始分類(lèi)學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作?，F(xiàn)代西點(diǎn)基本分為：面包、蛋糕、甜點(diǎn)、飲料等幾大類(lèi)，按照風(fēng)格還可以分為：法式、俄式、英式等。
為什么選擇柏文西點(diǎn)培訓(xùn)？
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真食材、重實(shí)操、包學(xué)會(huì)
學(xué)員每節(jié)課有充足的時(shí)間和機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，零基礎(chǔ)入學(xué)，實(shí)操課程，學(xué)會(huì)為止。
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創(chuàng)業(yè)有輔導(dǎo)，就業(yè)有保障
專(zhuān)業(yè)輔導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止，多家用人點(diǎn)位常年在柏文西點(diǎn)培訓(xùn)招聘學(xué)員，畢業(yè)即就業(yè)。
西點(diǎn)烘焙學(xué)習(xí)方法
仔細(xì)聆聽(tīng)老師的點(diǎn)評(píng)，在西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)，你都要按照老師的標(biāo)準(zhǔn)把糕點(diǎn)做出來(lái)，這樣老師才會(huì)在你的成品中找出問(wèn)題，做出成品后，老師也會(huì)給你分析優(yōu)點(diǎn)和不足。相對(duì)于自己一個(gè)人在家自學(xué)西點(diǎn)，在學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作有個(gè)很明顯的優(yōu)勢(shì)，就是一次可以解決大量的問(wèn)題，老師現(xiàn)場(chǎng)指出的問(wèn)題，一定要做筆記不然下次又會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。
濰坊柏文烘焙學(xué)校
濰坊柏文烘焙學(xué)校專(zhuān)業(yè)從事西點(diǎn)、面包、糕點(diǎn)、生日蛋糕、韓式裱花、翻糖、咖啡等培訓(xùn)課程?！鞍匚奈鼽c(diǎn)培訓(xùn)學(xué)?！崩蠋煆氖露嗄晡鼽c(diǎn)、蛋糕研發(fā)，研發(fā)出一套實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)教程。我們的宗旨：讓每一位學(xué)員都在舒適愉快的環(huán)境和氣氛中學(xué)有所值！真正熟練掌握一門(mén)技術(shù)！
學(xué)西點(diǎn)，來(lái)濰坊柏文烘焙學(xué)校!
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