揚州裱花烘焙培訓

裱花烘焙綜合培訓班

1.學習對象：面向沒有基礎的初學者,從裱花基礎知識到蛋糕制作工藝.

2.學習內容： 面向初學者，從基礎知識到整個蛋糕制作工藝

本中心以下內容:

1>蛋糕裱花常規(guī)班 學習內容：

蛋糕裱花的概述及原輔料知識、蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應用、常用字體、多種蛋糕花邊、花卉、噴繪壽辰蛋糕歐式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西點切塊的制作等等······

2>西點面包烘焙綜合班.學習內容：

面包類(1)講授面包的表面裝飾及各種餡料;扭紋面包、抹茶杏仁片、匈牙利培根 、椰茸面包 、布丁面包、蛋黃菠蘿、藍莓酥粒 、大阪燒、腸仔包 、比薩包、四季包、墨西哥面包、椰香面包、辣松面包、芝士熱狗、柴魚面包、葡萄總動員 、熱狗 、毛毛蟲、奶香片、芝士棒、三明治、豆沙圈、藍莓酥粒、香蔥面包 、稻香面包 、吐司方包、牛油排包、羅宋 、天然歐包(主打產品)、丹麥面包(流行產品)、

西點類(2)戚風蛋糕坯、巧克力胚、帕瑪芝士、咸味卷、一口福、韓國布丁、紅棗蛋糕

糖果、香焦奶酪、日式銅鑼燒、加州福里亞 、梅花蛋糕、淘氣包、抹茶紅豆、歐風巧克力、貴妃卷、天使蔓越莓、橄欖蛋糕、

餅干類(3)菠蘿泡芙、葡式蛋撻、芝麻薄脆、肉松酥、扭扣餅干、可利酥、少林花生酥

椰絲酥餅、老公餅、老婆餅、香芋酥、初吻、花生奇脆 、羅馬盾牌、孜然餅干、飄香咸餅

3.課程表：另安排

4.學習方式：循環(huán)授課,隨到隨學.每人一個轉盤,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,并由老師現場指導,全天授課,

咨詢電話：13167722526 （洪老師）QQ：1539281616