食為先西點烘焙
品牌夠大，學員夠多，經(jīng)驗豐富
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課程介紹
進入這個行業(yè)意味著你可以得到更大的推廣空間，店鋪經(jīng)理，高級新產(chǎn)品研發(fā)人員，這些都不再是遙不可及的夢想。烘焙食品在食品行業(yè)中占有一定的重要地位，其產(chǎn)品直接面向市場，直接反映人們的飲食文化水平和生活水平。許多大型的烘焙連鎖企業(yè)都在準備擴大市場，這也給我們的西點從業(yè)者帶來了機遇。
衡陽食為先西點烘焙實訓課程
學烘焙是去蛋糕店里還是機構(gòu)呢
如果你每天只談理論知識，你將學不到任何東西。更好的辦法是把理論和實踐結(jié)合起來。更好是去實地了解更多。學習烘焙建議到正規(guī)機構(gòu)學習，這樣才能學的全面，學的技術(shù)，機構(gòu)的硬件設(shè)施一定要過硬。只有多操作，多實踐才能使之完善，技術(shù)自然要學。關(guān)鍵是教學模式，實踐課程多多少少，技校更注重實踐，理論知識也要跟進。
精英團隊全程扶持，開店省心省力
為了在工作中獲得晉升和加薪，或者找到一份好工作，有必要不斷學習技能并取得相關(guān)證書。西式烘焙人才應(yīng)具備法、英、德式面包烘焙生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)港式、歐式西餅、派塔、奶酪、甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯、冰淇淋蛋糕、餅干、脆餅、泡芙、蛋撻、披薩、巧克力和提拉米蘇廣受歡迎的西點精品酒店宴會，同時，還需要了解西點行業(yè)的管理和運營。
在食為先你能學到什么
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理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
我們的實訓環(huán)境
一般來說，高強度面粉被用來制作面包、餡餅皮、松餅、包裝紙、面條和其他口味較差的糕點。通用面粉適用于制作饅頭、饅頭、燒餅、芝麻球等軟硬面團。低筋面粉很適合制作各種蛋糕、雪紡蛋糕、鍋餅等軟、酵餅、糕點和各種餅干。用正確的面粉做一個好的蛋糕，不要以為我沒有足夠的蛋糕粉，而要用高面粉哦，你做的蛋糕會變硬，不會發(fā)起來的。不要直接替換面粉，只需加入玉米淀粉來減少面筋。
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