如皋金橋職業(yè)技能培訓(xùn)中心

如皋面包培訓(xùn)

重點(diǎn)學(xué)會(huì)開酥方法。內(nèi)容包含：牛角包手撕包、烤腸丹麥包、藍(lán)梅丹麥包、蝴蝶酥、香蕉酥、肉松酥、千層酥。學(xué)習(xí)內(nèi)容：講授湯種法、二次發(fā)酵、中種法等發(fā)面技巧，雜糧包，菠蘿包、漢堡、比薩、三明治等二十種雜包，黃金包、牛油排包、吐司（白吐司、紅豆、肉松、葡萄干）等花式面包制作，以及餡料（泡芙椰絲、墨西哥奶酥、酥糕等）制作。

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