南寧食尚香小吃學校

想學做綠豆糕嗎?

綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。其營養(yǎng)價值非常豐富：綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。不是所有人都適合食用綠豆糕，孕婦、心腦血管系統(tǒng)疾病者、骨科疾病者、神經(jīng)性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

綠豆糕怎么做?綠豆糕做法配方

綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內(nèi)嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕為佳，清乾隆《吳郡甫里志》稱為"里中佳制"。 主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。

項目介紹：

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

綠豆糕的培訓種類：

京式綠豆糕、蘇式綠豆糕、濰坊景芝綠豆糕培訓、震遠同綠豆糕培訓、樟林古港綠豆糕培訓、越南綠豆糕培訓等

綠豆糕的培訓課程：

1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

2、掌握使用綠豆糕的核心材料、靈魂;

3、學習綠豆糕的各種輔料、配料的制作;

4、學習綠豆糕的選材、處理方法;

5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

起源故事

綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色，是著名的漢族特色糕點之一。

端午節(jié)是春節(jié)后的一個大節(jié)。眼見著油菜豐收了，小麥也歸倉了，人們的勞動終于有了收獲。這時找個理由過個節(jié)，的確可以使人們的疲勞得到恢復，綠豆糕由此而來，如今還有這方面的習俗，端午節(jié)除了吃粽子之外，還吃綠豆糕。

營養(yǎng)價值

1、能起到除煩，消暑、清熱、祛燥，解毒和調(diào)五臟的功效。

2、綠豆富含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪油、維生素A、B1、B2，煙堿酸等營養(yǎng)成份，食之對人體甚有裨益，妙用甚多

綠豆糕培訓哪家好

要選擇好的綠豆糕培訓機構(gòu),一定要先做考察.綠豆糕培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看綠豆糕培訓的設備好不好,綠豆糕培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有綠豆糕培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家綠豆糕培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香綠豆糕培訓優(yōu)勢

1,綠豆糕培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,綠豆糕培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

綠豆糕培訓時間

綠豆糕培訓時間一般根據(jù)綠豆糕培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么綠豆糕培訓的時間也就越短.

食尚香鄭重承若:每一個綠豆糕培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在綠豆糕培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好綠豆糕技術(shù).

綠豆糕培訓價格

食尚香是專業(yè)的綠豆糕培訓機構(gòu),在綠豆糕培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,綠豆糕培訓價格不高,而且綠豆糕培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取綠豆糕培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的綠豆糕培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

綠豆糕開店資金

以普通的市級城市來說,學好綠豆糕技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

一種是資金較小,則考慮做綠豆糕攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做綠豆糕攤這種形式的話,一半綠豆糕開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

第二種是資金比較大,考慮做綠豆糕店的.直接開綠豆糕店的有點就是擁有自己的店鋪,輕易打響品牌,更輕易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕易。一般來說,直接開綠豆糕店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

綠豆糕開店流程

首先,定位顧客,選擇店址

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

第三,綠豆糕店面布置,裝修

第四,制作綠豆糕設備采購

第五,制作綠豆糕原料采購

第六,綠豆糕店審批手續(xù),辦理各項證書

綠豆糕店選址技巧

1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

2,實行店址調(diào)查

3,力保交通便利

4,綠豆糕店選擇人口增加較快的地方

5,租金合理

綠豆糕店裝修技巧

1,外觀設計合理,要求一目了然,突出綠豆糕店特色

2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

4,店外宣傳欄布置擺放合理

5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

綠豆糕培訓常見問題解答

1：學做綠豆糕培訓要多久能學會？

2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

3：制作綠豆糕培訓的原料設備是不是從你們這采購？

4：在學習期間學習提供住宿嗎？

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

6：在你們這學習綠豆糕培訓技術(shù)費用貴嗎？

7：外地學員去你們那學習有相關(guān)補助嗎？

8：開個綠豆糕培訓店要投資多少錢