課程簡介：南昌食為先西點(diǎn)鋪培訓(xùn)西點(diǎn)就是西點(diǎn)糕點(diǎn)的簡稱，具有西方民族風(fēng)格和特色，除面包外，蛋糕是西點(diǎn)中頗具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點(diǎn)是主要的西式點(diǎn)心，此外，西點(diǎn)還包括干點(diǎn)(曲奇、瓦片)、茶點(diǎn)、甜點(diǎn)、凍、布丁、巧克力制品等。授課內(nèi)容：西點(diǎn)慕斯（供應(yīng)鏈配送）：1元瑞士卷（紅豆抹茶、原味芝士）、2元慕斯（葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠蘿味、白桃味、藍(lán)色妖姬慕斯、長崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年華慕斯、提拉米蘇...[詳情]

課程簡介：南昌食為先蛋糕烘焙培訓(xùn)蛋糕烘焙市場怎么樣？很多人都很關(guān)心這個問題，蛋糕烘焙在市場上非常受歡迎，需求量也很大，特別是西點(diǎn)烘焙人才比較稀缺，就業(yè)前景好，高速發(fā)展的行業(yè)帶來了巨大的人才缺口，蛋糕店品牌的打造將在未來幾年更受重視。課程設(shè)置：系列一：蜜茶時光甜品蛋糕技術(shù)、缽仔糕技術(shù)、法試慕斯蛋糕技術(shù)、月餅技術(shù)、杯子蛋糕技術(shù)。系列二：生日蛋糕技術(shù)、西式西點(diǎn)技術(shù)、廣式面點(diǎn)技術(shù)、特色面點(diǎn)技術(shù)、豬扒面包系列技術(shù)。系...[詳情]

課程簡介：行業(yè)情景蛋糕西點(diǎn)班 學(xué)習(xí)內(nèi)容老師指導(dǎo) 手把手教學(xué)西點(diǎn)設(shè)備安全操作與維護(hù)，西點(diǎn)制作基本技法練習(xí)，熟練掌握面團(tuán)整形、裱花奶油擠注力度，手法訓(xùn)練，各種花邊花卉的制作、各種蛋糕胚的成形制作；各種西餅類、撻類、清酥、混酥派類點(diǎn)心的制作技術(shù)；西式面點(diǎn)技術(shù)第二階段海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、各樣模具蛋糕、雞蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、虎紋卷、天使蛋糕、虎紋蛋...[詳情]