南京生活茶藝_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林簡(jiǎn)介
南京禪林在南京的茶藝培訓(xùn)市場(chǎng)享有盛譽(yù)，受邀擔(dān)任南京工會(huì)中專、南京第 二高級(jí)技工學(xué)校以及南京職業(yè)訓(xùn)練學(xué)院客座講師；受邀南京茶業(yè)集團(tuán)，擔(dān)任集團(tuán)中高級(jí)茶藝師培訓(xùn)講師；受邀南京臣集團(tuán)，擔(dān)任內(nèi)部員工茶藝培訓(xùn)講師 ；受邀擔(dān)任全國(guó)“**美茶藝師”深圳賽區(qū)評(píng)委，并受邀為選手做賽前培訓(xùn)。
南京禪林茶文化講座，內(nèi)容生動(dòng)，形式多樣，一直深得市場(chǎng)認(rèn)可，累積講座 案例過(guò)百場(chǎng)，客戶包括：華為、中興、南車、粵電、臺(tái)盟、中移動(dòng)、招商銀行、建設(shè)銀行、中國(guó)銀行、農(nóng)業(yè)銀行、海通證券、一齡博士魅力課程以及電 力、科技和政府機(jī)關(guān)等部門(mén)，受邀參與招商銀行金鷹計(jì)劃全國(guó)巡講，反響熱烈。
生活茶藝精品班
| 課程簡(jiǎn)介： |
【生活茶藝班】（可考全國(guó)高級(jí)證） 級(jí)別一：【專修】 級(jí)別二：【精修】 級(jí)別三：【研修】 生活中，無(wú)論喝茶、飲酒，還是撫琴、焚香，求得自己心意暢快，自得其樂(lè)，便是 人間好時(shí)節(jié)。 學(xué)習(xí)泡茶，不是為學(xué)得像茶藝館的茶藝服務(wù)人員一樣，每個(gè)動(dòng)作有固定的軌跡和程 序。喝茶的時(shí)間是** **享受的時(shí)候，專注于刻意操作，忽略了 和享受，真是委屈了好茶好水好時(shí)光。 學(xué)習(xí)泡茶，是為了掌握基本的技術(shù)，了解茶性、水性和茶具特性，泡茶時(shí)**大限度 地激發(fā)出茶的香味。 學(xué)習(xí)泡茶,是一件斯文雅致的事情。人的整體素養(yǎng)體現(xiàn)在每個(gè)細(xì)節(jié)上，泡茶過(guò)程中更 要舉止得體。拿茶巾來(lái)說(shuō)，茶巾只用于擦拭茶具上的水漬，不能用來(lái)擦桌子。再說(shuō)奉茶給別人，原本是表示友好和尊敬，如果用手捏住口唇接觸的杯沿 奉茶，對(duì)方會(huì)很不自在。 所以學(xué)習(xí)泡茶時(shí)要知道怎樣在泡茶的過(guò)程中細(xì)節(jié)得體，使自己和別人都得到**大的 舒適和愜意。 |
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茶道入門(mén)小知識(shí)— 茶的種類
白茶：
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和 滋味都是非常好的。白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。
除了以上幾種較為突出分明的茶品分類外，還有以下兩種加工 茶，即藥茶和花茶。
藥茶：
將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效，利 于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。這種茶的種類很多，如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶：
這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一 種產(chǎn)品，在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn)，以香花以窨料加工而成的。所 用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花**多。
六大茶山古茶園的興衰
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普洱茶名重天下。清朝中前期，即1662—1870年，是普洱茶的鼎盛時(shí)期，是西雙版納六大茶山產(chǎn)茶**高峰的時(shí)候，可年產(chǎn)干茶8萬(wàn)擔(dān)，茶葉產(chǎn)品的品種也很多。但是，隨著人類歷史的變遷，以及戰(zhàn)爭(zhēng)、瘟疫等諸多原因，普洱茶幾經(jīng)滄桑，幾度沉浮。
從明末清初到現(xiàn)在的300年間，六大茶山隨著時(shí)代的變遷共經(jīng)歷了三次大的起落。
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**次衰落：清朝中后期，清政府不斷加重農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，使農(nóng)民不堪重負(fù)，茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益因此受到了很大的損害，茶商也無(wú)利可圖，許多茶商和馬幫只好另走他途，茶農(nóng)們紛紛丟棄茶園另謀生路，六大茶山的茶葉產(chǎn)量逐年下降。到了清朝末年，由于地方混亂，盜匪蜂起，交通阻塞，商旅畏途，茶葉經(jīng)營(yíng)無(wú)銷路，制茶商號(hào)紛紛倒閉，過(guò)去那種茶商云集、馬幫絡(luò)繹不絕的景象已經(jīng)不復(fù)存在，六大茶山的茶葉貿(mào)易也一蹶不振。
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第二次衰落：到了民國(guó)二年（1913年），內(nèi)地的漢族商人又逐漸進(jìn)入茶山購(gòu)買茶葉運(yùn)至越南的萊州銷售，運(yùn)輸全靠馬幫和牛幫，牛幫運(yùn)送一次需要一個(gè)月的時(shí)間。隨著茶葉銷量的逐年增加，六大茶山才慢慢開(kāi)始復(fù)蘇，過(guò)去的一些茶號(hào)又開(kāi)始恢復(fù)了茶葉加工。在倚邦，除了過(guò)去已經(jīng)有的慶豐號(hào)、慶豐益號(hào)、元昌號(hào)、恒盛號(hào)等老茶莊外，又新增加了園信公號(hào)、惠民茶莊、升義祥號(hào)、鴻昌號(hào)等茶莊。但是，老茶園沒(méi)有完全得到恢復(fù)，茶號(hào)雖多，但產(chǎn)量有限，每年只有兩千擔(dān)左右，茶號(hào)之間相互搶購(gòu)毛茶，一些茶農(nóng)為了眼前利益，乘機(jī)制造了部分假茶，被買方發(fā)現(xiàn)，名茶倒了牌子，銷路再次受到了極大的影響。這是六大茶山第二次衰落的主要原因之一。
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