鄭州餐飲培訓

洛陽漿面條

漿面條（也叫酸面條，其原因是發(fā)酵后的漿酸味十足），河南省的漢族傳統(tǒng)名吃。是以綠豆?jié){發(fā)酵制作面漿，經(jīng)特殊工藝而成的面條。洛陽、汝州、新鄭等地漿面條，制作簡單，成本低、味道美、易于消化，因而自古以來流傳不衰，成為頗具濃厚地方特色的地方名食。

培訓項目漿面條

培訓價格：

培訓內(nèi)容：漿面條

培訓課程

1、食材原料的預處理2、酸湯的制作3、辣椒油的制作4、制作的過程控制

培訓流程

1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示

2、學生記錄并領會要點

3、在專業(yè)老師的指導下，進行實踐

4、獨立操作，溫習整個流程

5、針對不懂環(huán)節(jié)，再次進行講解、演練

6、繼續(xù)練習，直到滿意為止

7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方

3-7天（視個人情況而定，直到學會為止）

備注

培訓期間，包食宿（不收取額外任何費用）

如需了解更多課程詳情，歡迎撥打我們免費咨詢電話：18537943723   咨詢QQ ：3262719599