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課程介紹Course Introduction
烘焙師培訓(xùn)—程琢教育
烘焙行業(yè)在十幾年前還是一個(gè)新興行業(yè),但在短短幾年內(nèi)就有了長足發(fā)展?,F(xiàn)在各大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店,其營業(yè)額很可觀。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆?jié){油條”,西式早餐正在走進(jìn)市民餐桌。
烘焙行業(yè)的高速發(fā)展也帶來了巨大的人才需求缺口。在大中城市,烘焙師受到了企業(yè)的追捧,十分走俏。一線技術(shù)人員極具匱乏,大多數(shù)烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足,業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)很多企業(yè)高薪籠絡(luò)人才,使得烘焙行業(yè)*低薪水線高于很多行業(yè)。
烘焙產(chǎn)業(yè)在我國食品行業(yè)中所占比重越來越大,其發(fā)展勢頭一直高歌猛進(jìn)。調(diào)查顯示,我國烘焙產(chǎn)業(yè)一直保持在10%以上的增長速度,2009年已近900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模;2010年將超過1000億,預(yù)計(jì)2013年會(huì)達(dá)到1300億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,尤其是二、三線城市,還將連續(xù)30年保持30%的高增長。
烘焙市場有著巨大的市場容量及發(fā)展前景。烘焙食品主要包括面包、糕點(diǎn)、餅(餅干、月餅、烤餅等)、方便食品等幾大類?,F(xiàn)代生活節(jié)奏的加快使烘焙食品已成為一種時(shí)尚、高效、營養(yǎng)、保健的消費(fèi)品,倍增出潛力巨大的藍(lán)海市場。
培訓(xùn)目標(biāo)
以培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)烘焙大師為目標(biāo),培養(yǎng)學(xué)生能夠熟練掌握裱花蛋糕類、面包類、焙烤西點(diǎn)類、常溫蛋糕類、慕斯、巧克力類等西點(diǎn)烘焙技術(shù),培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力,能勝任星級酒店、烘焙坊裱花師、面包師等職務(wù),并具備獨(dú)立開店的能力。
師資力量:
特聘袁老師
國家職業(yè)技能鑒定(中西)考評員;
國家職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心特邀老師;
國家西式烘焙高級技師;
國家中式面點(diǎn)技師。
培訓(xùn)對象:
對烘焙技術(shù)感興趣的“吃貨”,有想法往烘焙行業(yè)發(fā)展具備開店創(chuàng)業(yè)能力的人群等。
烘焙師證書
烘焙師指的就是面包師蛋糕師或從事烘烤行業(yè)的技術(shù)人員.現(xiàn)在國家頒發(fā)的資格證書有:初級工,中級工,高級工,技師,高級技師,技術(shù)能手.六個(gè)等級.。
申報(bào)要求
初級工:五級,需要一年以上從業(yè)年限
中級工:四級,需要兩年以上從業(yè)年限
高級工:三級,需要四年以上從業(yè)年限
技 師:二級,需要八年以上從業(yè)年限
高級技師:一級,需要15年以上從業(yè)年限
學(xué)校介紹University Profile
無錫市程琢教育信息咨詢服務(wù)有限公司成立于2009年,公司本著“用專業(yè)去愛”的企業(yè)理念,以新職業(yè)研發(fā)與技能培訓(xùn)為核心,以加盟、推廣為支柱,前瞻地專業(yè)研發(fā)國內(nèi)極具發(fā)展前景的育嬰早教和養(yǎng)老護(hù)理等技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)課程體系。**開展職業(yè)技能培訓(xùn)與服務(wù)機(jī)構(gòu)加盟,推動(dòng)該職業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的普及,從而拓寬我國新職業(yè)領(lǐng)域,廣開就業(yè)渠道。作為中國早教育嬰和養(yǎng)老護(hù)理等領(lǐng)域的職業(yè)研發(fā)、加盟推廣的權(quán)威機(jī)構(gòu)——無錫市程琢教育信息咨詢服務(wù)有限公司匯集了全國職業(yè)技能教育領(lǐng)域內(nèi)近20位頂級專家,包括高級育嬰師、高級營養(yǎng)師、高級催乳師、高級按摩保健師、二級心理咨詢師等,專業(yè)研發(fā)極具前瞻性的職業(yè)。
程琢教育為更好地促進(jìn)該領(lǐng)域的技能提升、市場規(guī)范、就業(yè)普及提供專業(yè)的培訓(xùn)和推廣服務(wù),公司為廣大學(xué)員提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備,設(shè)立了包括60多個(gè)加盟機(jī)構(gòu)和門店、婦幼保健醫(yī)院和無錫市兒童福利院等在內(nèi)的100多個(gè)實(shí)習(xí)基地,同時(shí)與全國近千家家政服務(wù)公司達(dá)成就業(yè)聯(lián)盟,一方面解決學(xué)員的就業(yè)問題,另一方面解決社會(huì)對該服務(wù)的大量需求。
程琢教育旗下包含了弘成偉業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、金乳源催乳工作室、卡瑞夫早教加盟、蒲公英母嬰綜合服務(wù)中心加盟等金牌機(jī)構(gòu)!
蒲公英母嬰綜合服務(wù)中心是程琢教育旗下精心打造的,集催乳服務(wù)、小兒推拿服務(wù)、產(chǎn)后康復(fù)服務(wù)和早教泳療等項(xiàng)目為一體的綜合性服務(wù)機(jī)構(gòu)(可加盟)。隨著二胎政策的開放,國家對母乳喂養(yǎng)的倡導(dǎo),對小兒推拿綠色療法的支持,母嬰親子早教市場也被更多人看好。目前,母嬰產(chǎn)品市場競爭激烈,價(jià)格越來越透明,相應(yīng)利潤也越來越低,而優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必將成為新的利潤點(diǎn)。因此,多項(xiàng)目組合拳式的服務(wù)中心比單項(xiàng)目更靈活,更適應(yīng)市場需求,拓展性更高,也更具競爭力,為廣大親子母嬰早教行業(yè)的有識(shí)之士、創(chuàng)業(yè)者提供了新的思路。
弘成偉業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是無錫程琢教育旗下的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,是無錫市區(qū)人力資源和社會(huì)**局職業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu),承擔(dān)著就業(yè)(創(chuàng)業(yè))培訓(xùn)任務(wù)。無錫弘成偉業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校努力加強(qiáng)培訓(xùn)與就業(yè)的結(jié)合,提高培訓(xùn)的針對性、實(shí)用性和有效性;建立培訓(xùn)學(xué)員檔案,做好對培訓(xùn)學(xué)員的就業(yè)推薦和跟蹤服務(wù)工作,努力為社會(huì)培養(yǎng)和輸送合格的技能型人才;不斷開拓創(chuàng)新,完善設(shè)施條件和規(guī)章制度,擴(kuò)大培訓(xùn)規(guī)模,提升培訓(xùn)質(zhì)量,為發(fā)揮職業(yè)培訓(xùn)促進(jìn)就業(yè)起到引領(lǐng)和示范作用。
金乳源催乳工作室,是程琢教育旗下的提供專業(yè)催乳服務(wù)的機(jī)構(gòu),匯聚了近百位高級催乳師,致力于打造一支*專業(yè)的、*優(yōu)秀的精英催乳團(tuán)隊(duì)!
目前,程琢教育主推的職業(yè)培訓(xùn)有:“高級催乳師”、“小兒推拿師”、“育嬰師”、“月嫂”、“烘焙師”、“公共營養(yǎng)師”、“保健按摩師”、“親子教育老師”、“嬰兒游泳師”、“心理咨詢師”、“茶藝師”、“插花員”等。
【發(fā)展歷史】:
2008年王曉云老師在江蘇省育嬰大賽上榮獲金獎(jiǎng)
2009年王曉云老師成為中國早教專家團(tuán)的一員,在全國給媽媽做巡講
2010年程琢教育的培訓(xùn)師成為江蘇省各大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)育嬰師外聘講師
2011年為如皋市教育軟件園培訓(xùn)1000多位幼兒園老師
2012年為無錫市各大幼兒園(如僑誼幼兒園)各大早教機(jī)構(gòu)(金寶貝、格林希爾、東方愛嬰等)培訓(xùn)老師
2013年為無錫市各大醫(yī)院提供育嬰服務(wù)
2013年成為無錫市人力資源和社會(huì)**局指定育嬰師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
2013年成為無錫市民政局指定為無錫市兒童福利院提供早教干預(yù)服務(wù)的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)
2013年成為無錫家政服務(wù)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位
2014年弘成偉業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校榮獲無錫市就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)技能大賽組織獎(jiǎng)
【社會(huì)榮譽(yù)】:
中國成教協(xié)會(huì)學(xué)前教育江蘇培訓(xùn)基地江蘇省家協(xié)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)示范點(diǎn)
無錫市人社局職業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)
金水娃娃母嬰品牌加盟運(yùn)營中心
哈佛早教及經(jīng)營父母學(xué)堂運(yùn)營加盟
全國催乳人員CETTIC職業(yè)培訓(xùn)江蘇省無錫市北塘區(qū)培訓(xùn)基地
卡瑞夫早教社區(qū)化加盟
無錫家政服務(wù)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位
【優(yōu)惠政策】:
部分職業(yè)培訓(xùn)(初級育嬰師、中級育嬰師、保健按摩師等)可以享受國家補(bǔ)貼,包括培訓(xùn)費(fèi)、實(shí)習(xí)材料費(fèi)等。外來人員以及本地失業(yè)人員不用花錢就能學(xué)到就業(yè)技能,并拿到國家職能技能的證書。