2000年7月：

張總從國企辭職下海，成立機械設計公司，公司名英佳爾engineer取自機械工程師之意；

2001年5月：

英佳爾根據業(yè)務情況，選擇食品機械研發(fā)作為主要發(fā)展方向；

2001年12月：

入股楚天香餐廳，探索食品機械的實際應用，使餐廳人力成本下降60%；

2002年3月：

同時開設3家店鋪，分別是飲品店、面點店、燒烤店，并致力于3類產品機械研發(fā)；

2003年5月：

公司研發(fā)的抽拉式鍋盔爐、節(jié)能燒烤爐、便捷串肉器等一大批產品經過檢驗周期正式投放市場；

2004年3月：

英佳爾在廣東東莞開設食品機械生產廠，當年銷售額突破1000萬；

2005年8月：

英佳爾根據客戶需求，開展食品機械配套餐飲技術研發(fā)與培訓服務；

2006年10月：

考察港臺餐飲市場，與臺灣瀧川餐飲公司結成戰(zhàn)略伙伴，引進臺灣小吃技術；

2007年4月：

創(chuàng)立“昔香記”品牌，旗下餐飲店統(tǒng)一冠名，開始品牌化運作；

2008年6月：

餐飲培訓從食品機械配套服務分離，開始面向社會招收學員；

2009年4月：

公司正式更名為英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司，重點開展餐飲技術培訓業(yè)務。

受武漢三臺生活頻道邀請，不定期在電視節(jié)目上教授美食；

2009年5月：

被湖北省共青團委授予“湖北省創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓基地”稱號。

成為中國烹飪協(xié)會“會員單位”；

2011年5月：

被邀請到中央一臺《藝術人生》和湖北衛(wèi)視《超級新秀場》做節(jié)目，現場獲得各方人士好評；

2011年11月：

被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱號；

2012年6月：

被湖北經視臺《好吃佬》節(jié)目專訪，并就關于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過10多期，引起巨大反響；

2013年3月：

被評為百度網絡全國特色餐飲培訓機構；

2013年8-11月：

湖北電視臺《打工服務社》進行了20多次專訪。被湖北電視臺打工服務社指定為“創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓機構”；

2014年7月：

應百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會、武漢市總商會、武漢市信息產業(yè)辦公室等單位邀請，做品牌成功分享報告。

公司積極參與湖北省“陽光行動”，為特困家庭和殘疾人提供免費培訓和創(chuàng)業(yè)服務；

2014年5月：

創(chuàng)立“鮮碧園”、“寨王燒烤”、“俏麻雀簡餐”、“八碗面”、“合氣鮮鹵”5大品牌，開展品牌加盟業(yè)務；

2015年5月：

長沙分公司正式開業(yè)，公司開始集團化發(fā)展；

2015年10月：

公司加盟店總數突破1000家，累計培訓學員過6萬；

2016年1月：

西安分公司新址開業(yè)。（面積由4年前400平，擴大至2000平米。）

成立專業(yè)組，為客戶提供專業(yè)、系統(tǒng)的開店服務。