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課程介紹Course Introduction

項(xiàng)目介紹：

臺(tái)灣手抓餅原名蔥抓餅。起源于臺(tái)灣，2004年在臺(tái)灣被發(fā)掘并于2005年正式引入大陸。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個(gè)人來不及等待，抓起就吃。至今一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、香腸、藤椒雞排、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。

培訓(xùn)內(nèi)容：

原味手抓餅

培訓(xùn)流程：

1、原材料的選購(gòu)與前期處理。

2、手抓餅的煎制

3、各種口味醬料的調(diào)制

4、肉松，雞蛋，里脊肉，香腸，蔬菜手抓餅配料的搭配

5、成品的保存方法與技巧

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)重學(xué)，后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

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學(xué)校介紹University Profile

食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式，專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì)，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目，早餐面點(diǎn)項(xiàng)目，燒烤油炸項(xiàng)目，炒菜烹飪項(xiàng)目，奶茶飲品項(xiàng)目，蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目，鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學(xué)模式，秉承誠(chéng)信辦學(xué)，包教包會(huì)，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

企業(yè)使命：以技術(shù)為核心基準(zhǔn)，為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人經(jīng)營(yíng)特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。

企業(yè)目標(biāo)：

打造特色小吃連鎖品牌。

企業(yè)精神：

勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營(yíng)理念：

社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。

經(jīng)營(yíng)策略：

專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。

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