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廣西省南寧市興寧區(qū)朝陽路65號天成一品(南寧火車站旁)

課程介紹Course Introduction

項目介紹:

相傳,清朝乾隆年間,鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家系有一子,名十八,三口之家以農(nóng)耕為生。勤勞的老兩口有一絕活的面食手藝,閑暇之時,遂做面餅到集市上換取少量的錢財與衣物。幾年后,老人年事已高,兒子十八娶了媳婦,兒媳孝順之至。把公爹公婆交給他的面餅手藝傳承了過來。并且每天一大早上親手做出各種口味的面餅端上桌子以做早餐,公爹公婆稱贊不已,每天如此,一家四口其樂無窮。鄰村的百姓都對此戶人家敬慕不已。

后來乾隆皇帝微服私訪游玩到此聽說有這么一戶人家。遂慕名而至,品嘗了這位聰明又孝順的兒媳親手用麥面、粟米、佐料若干做的餅子,當(dāng)時稱贊叫絕,還命御廚來此學(xué)制這種手藝。此后在每年年底的君臣會議時和大臣一起享用這種餅,后人為仰慕留念這戶人家稱此餅為唐十八公婆餅。也叫"敬孝餅"就這樣首創(chuàng)了流傳至今的唐十八公婆餅充分展示了先人的廚藝和智慧,并充分體現(xiàn)了中華悠久歷史的美食文化與中華兒女對父母的敬孝美德。



培訓(xùn)內(nèi)容:

公婆餅

培訓(xùn)流程:

1、原材料的選購與前期處理。

2、面團的制作,和面醒面

3、公婆餅餅皮的制作和包餡手法練習(xí)

4、公婆餅餡料的原材料配比,調(diào)味,熟練掌握味型

5、公婆餅成品烹制方法和時間掌握

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)不會可以免費重學(xué),后期免費技術(shù)升級。




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食尚香特色小吃培訓(xùn)于2004年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè) 化的管理團隊,開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶 茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠信辦學(xué),包教包會,社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。


企業(yè)使命:以技術(shù)為核心基準(zhǔn),為廣大學(xué)員提供正宗、專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)

企業(yè)宗旨:發(fā)掘和弘揚中華特色小吃文化,使更多人經(jīng)營特色小吃創(chuàng)業(yè)成功。


企業(yè)目標(biāo):
打造特色小吃連鎖品牌。
企業(yè)精神:
勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越。
經(jīng)營理念:
社會效益和經(jīng)濟效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏。
經(jīng)營策略:
專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功。

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