南寧土家醬香餅培訓

項目介紹：

土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行，剛推出市場的時候，相當火爆,數(shù)十人排隊等后已成為一道城市的風景線，其實這是一項陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群，這種投資小，風險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。

土家醬香餅醬料是關(guān)鍵，正宗的土家醬香餅一共由30余種不同的調(diào)料配制而成，在制作醬料的過程中分量，時間先后都極為講究。只有這樣做出來的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙。

培訓內(nèi)容：

飄香土家醬香餅，香辣土家醬香餅

培訓流程：

1、原材料的選購與前期處理

2、醬香餅面團的制作，和面、醒面。

3、醬香餅餅皮的搟制

4、飄香醬香餅醬料的調(diào)配與熬制

5、香辣醬香餅醬料的調(diào)配與熬制

6、醬香餅的烘烤火候與時間掌握

7、成品的保存方法與技巧

食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到，學會為止，不限制學習時間，學不會可以免費重學，后期免費技術(shù)升級。

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