合肥米瀾西點蛋糕調酒咖啡培訓

蛋糕、西點DIY業(yè)余興趣班 -15天

A

理論課程解說:西點所用材料的作用，以及所有設備，工具的運用和保養(yǎng)及注意事項。

原味戚風（6寸 ）、海綿蛋糕、巧克力戚風蛋糕

課余時間

B

任

意

選

擇

日式堂島卷/水果奶油卷

堂島蛋糕，咖啡奶油餡，原味奶油餡，巧克力奶油餡，

課程總結與

交流

產品裝飾

C

提拉米蘇，Oreo起士

手指蛋糕，咖啡水，提拉米蘇慕斯。奧利奧餅底，奧利奧芝士

D

美式紐約起士，法式千層

餅底，美式紐約芝士，榴蓮法式千層，水果千層陷

E

杏仁曲奇，雪花糕，核桃曲奇，蔓越莓曲奇，抹茶曲奇，

F

白天使草莓，泡芙

海綿蛋糕，草莓果凍，芝士慕斯，各種泡芙陷

G

香芒流沙，熔巖巧克力

杏仁海綿蛋糕，芒果凍，巧克力脆底，焦糖慕斯，噴沙。

H

鮮果乳酪杯，馬卡龍

馬卡龍，檸檬餡，百香果餡，咖啡餡。意大利乳酪杯，味大師鮮果陷

I

焦糖布丁，藍莓芝士

焦糖布丁，法式烤布蕾，藍莓芝士餅底，藍莓芝士蛋糕，

J

芒果盛夏，摩卡香榭

咖啡水，巧克力慕斯，芒果慕斯，海綿蛋糕，芒果淋面，味大師芒果陷

K

蘋果派，香梨派，南瓜派

派皮制作，蘋果派陷，香梨派陷，南瓜派陷，檸檬派陷

L

炫彩五重奏，

巧克力脆底，核桃手指蛋糕，覆盆子凍，牛奶巧克力慕斯，牛奶巧克力淋面

M

轉角

海綿蛋糕，咖啡凍，巧克力慕斯，巧克力淋面，巧克力脆底

N

乳香巴菲，榴蓮心扉

榴蓮凍，海綿蛋糕，酸奶慕斯，巴菲陷，椰香奶油

O

滑栗秋季，拿破侖

炒青蘋果，海綿蛋糕，栗子慕斯，鏡面果膠，法式千層酥皮，原味海綿蛋糕，檸檬意大利蛋白奶油

前日產品裝飾，整合復習,產品考核

為了促進教學質量，學校將定期研發(fā)新的款式，課程內容每期更新，所以學生可以放心學習，

你因請假未學到的產品后期補上或將學到*新產品。