合肥米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)

蛋糕、西點DIY業(yè)余興趣班 -15天

A

理論課程解說:西點所用材料的作用，以及所有設(shè)備，工具的運用和保養(yǎng)及注意事項。

原味戚風(fēng)（6寸 ）、海綿蛋糕、巧克力戚風(fēng)蛋糕

課余時間

B

任

意

選

擇

日式堂島卷/水果奶油卷

堂島蛋糕，咖啡奶油餡，原味奶油餡，巧克力奶油餡，

課程總結(jié)與

交流

產(chǎn)品裝飾

C

提拉米蘇，Oreo起士

手指蛋糕，咖啡水，提拉米蘇慕斯。奧利奧餅底，奧利奧芝士

D

美式紐約起士，法式千層

餅底，美式紐約芝士，榴蓮法式千層，水果千層陷

E

杏仁曲奇，雪花糕，核桃曲奇，蔓越莓曲奇，抹茶曲奇，

F

白天使草莓，泡芙

海綿蛋糕，草莓果凍，芝士慕斯，各種泡芙陷

G

香芒流沙，熔巖巧克力

杏仁海綿蛋糕，芒果凍，巧克力脆底，焦糖慕斯，噴沙。

H

鮮果乳酪杯，馬卡龍

馬卡龍，檸檬餡，百香果餡，咖啡餡。意大利乳酪杯，味大師鮮果陷

I

焦糖布丁，藍(lán)莓芝士

焦糖布丁，法式烤布蕾，藍(lán)莓芝士餅底，藍(lán)莓芝士蛋糕，

J

芒果盛夏，摩卡香榭

咖啡水，巧克力慕斯，芒果慕斯，海綿蛋糕，芒果淋面，味大師芒果陷

K

蘋果派，香梨派，南瓜派

派皮制作，蘋果派陷，香梨派陷，南瓜派陷，檸檬派陷

L

炫彩五重奏，

巧克力脆底，核桃手指蛋糕，覆盆子凍，牛奶巧克力慕斯，牛奶巧克力淋面

M

轉(zhuǎn)角

海綿蛋糕，咖啡凍，巧克力慕斯，巧克力淋面，巧克力脆底

N

乳香巴菲，榴蓮心扉

榴蓮凍，海綿蛋糕，酸奶慕斯，巴菲陷，椰香奶油

O

滑栗秋季，拿破侖

炒青蘋果，海綿蛋糕，栗子慕斯，鏡面果膠，法式千層酥皮，原味海綿蛋糕，檸檬意大利蛋白奶油

前日產(chǎn)品裝飾，整合復(fù)習(xí),產(chǎn)品考核

為了促進教學(xué)質(zhì)量，學(xué)校將定期研發(fā)新的款式，課程內(nèi)容每期更新，所以學(xué)生可以放心學(xué)習(xí)，

你因請假未學(xué)到的產(chǎn)品后期補上或?qū)W(xué)到*新產(chǎn)品。