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課程介紹Course Introduction
蛋糕、西點DIY業(yè)余興趣班
15天課程(含工具、原材料)
以上班制,均免收報、學費之外不再另收其他雜費;安排住宿,費用自理。報名時須帶一寸相片兩張,身份證復印件一張。(可使用銀聯(lián),信用卡)
教學方式:根據(jù)學員自選(1種/1天/600天)學習內(nèi)容,由專職老師示范、講解操作要領(lǐng),再由學員親手操作,掌握產(chǎn)品的制作流程,全程完成產(chǎn)品的制作,所完成的產(chǎn)品可以帶走。
蛋糕、西點DIY業(yè)余興趣班 -15天 |
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A |
理論課程解說:西點所用材料的作用,以及所有設(shè)備,工具的運用和保養(yǎng)及注意事項。 |
原味戚風(6寸 )、海綿蛋糕、巧克力戚風蛋糕 |
課余時間 |
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B |
任 意 選 擇 |
日式堂島卷/水果奶油卷 |
堂島蛋糕,咖啡奶油餡,原味奶油餡,巧克力奶油餡, |
課程總結(jié)與 交流 產(chǎn)品裝飾 |
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C |
提拉米蘇,Oreo起士 |
手指蛋糕,咖啡水,提拉米蘇慕斯。奧利奧餅底,奧利奧芝士 |
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D |
美式紐約起士,法式千層 |
餅底,美式紐約芝士,榴蓮法式千層,水果千層陷 |
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E |
杏仁曲奇,雪花糕,核桃曲奇,蔓越莓曲奇,抹茶曲奇, |
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F |
白天使草莓,泡芙 |
海綿蛋糕,草莓果凍,芝士慕斯,各種泡芙陷 |
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G |
香芒流沙,熔巖巧克力 |
杏仁海綿蛋糕,芒果凍,巧克力脆底,焦糖慕斯,噴沙。 |
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H |
鮮果乳酪杯,馬卡龍 |
馬卡龍,檸檬餡,百香果餡,咖啡餡。意大利乳酪杯,味大師鮮果陷 |
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I |
焦糖布丁,藍莓芝士 |
焦糖布丁,法式烤布蕾,藍莓芝士餅底,藍莓芝士蛋糕, |
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J |
芒果盛夏,摩卡香榭 |
咖啡水,巧克力慕斯,芒果慕斯,海綿蛋糕,芒果淋面,味大師芒果陷 |
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K |
蘋果派,香梨派,南瓜派 |
派皮制作,蘋果派陷,香梨派陷,南瓜派陷,檸檬派陷 |
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L |
炫彩五重奏, |
巧克力脆底,核桃手指蛋糕,覆盆子凍,牛奶巧克力慕斯,牛奶巧克力淋面 |
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M |
轉(zhuǎn)角 |
海綿蛋糕,咖啡凍,巧克力慕斯,巧克力淋面,巧克力脆底 |
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N |
乳香巴菲,榴蓮心扉 |
榴蓮凍,海綿蛋糕,酸奶慕斯,巴菲陷,椰香奶油 |
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O |
滑栗秋季,拿破侖 |
炒青蘋果,海綿蛋糕,栗子慕斯,鏡面果膠,法式千層酥皮,原味海綿蛋糕,檸檬意大利蛋白奶油 |
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前日產(chǎn)品裝飾,整合復習,產(chǎn)品考核 |
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為了促進教學質(zhì)量,學校將定期研發(fā)新的款式,課程內(nèi)容每期更新,所以學生可以放心學習, |
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你因請假未學到的產(chǎn)品后期補上或?qū)W到*新產(chǎn)品。 |
學校介紹University Profile
學校簡介
米瀾西點蛋糕調(diào)酒咖啡培訓學校是米瀾教育咨詢有限公司旗下一家專門從事調(diào)酒,咖啡,西點蛋糕技術(shù)培訓機構(gòu)開設(shè)有調(diào)酒、咖啡、西點蛋糕等專業(yè)技術(shù)培訓
全日制班、業(yè)余班!
長期承接各類主題花式調(diào)酒商業(yè)演出、雞尾酒會、私人party、冷餐宴會
依托西方悠久的餐飲文化歷史,始終走在全球調(diào)酒咖啡文化*前沿,并引領(lǐng)國內(nèi)調(diào)酒咖啡文化潮流。
隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的提高,全球酒吧、咖啡、西點蛋糕行**發(fā)展,國際及國內(nèi)對調(diào)酒咖啡西點蛋糕技術(shù)要求的不斷提高,相關(guān)技術(shù)人員也是供不應求,調(diào)酒師、咖啡師、西點漸漸成為了一門新型的職業(yè),也將成為各個城市酒吧咖啡廳搶手的人才。據(jù)有關(guān)資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5000名左右的相關(guān)技術(shù)人才。調(diào)酒師咖啡師西點蛋糕師是一種綜合了多種職能的職業(yè)——擁有魔幻雜技般的調(diào)酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質(zhì)。調(diào)酒師咖啡師西點蛋糕的規(guī)模遠遠滿足不了行業(yè)的人才需求
米瀾的宗旨
致力于壯大并豐富中國調(diào)酒、咖啡、西點蛋糕藝術(shù)文化
致力于鼓勵并幫助自主創(chuàng)業(yè)的夢想者
致力于培養(yǎng)中國調(diào)酒、咖啡、西點蛋糕行業(yè)專業(yè)、實用、高級人才
致力于為中國相關(guān)行業(yè)輸送全能專業(yè)人才
致力于解決城鎮(zhèn)人口就業(yè)問題
米瀾的增值服務
推薦就業(yè)----米瀾將針對畢業(yè)學生進行100%就業(yè)推薦,合作單位包括國內(nèi)知名自由咖啡廳、酒吧連鎖機構(gòu),星級酒店等。
創(chuàng)業(yè)支持----針對畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)生,免費提供全套開店方案支持。
免費進修---米瀾畢業(yè)學生無論是哪一年畢業(yè)的,的都可享受選擇米瀾任意分校免費進修。
米瀾的優(yōu)勢
專業(yè)認證的高級教師、采用“一對一”教學方式
環(huán)境優(yōu)雅,設(shè)備設(shè)施齊全,先進!
選用上等用的酒水、咖啡、西點蛋糕材料等**所做出的產(chǎn)品口感正宗
不偷懶正常上課學習,學習期滿沒學會的可免費再學
教學內(nèi)容豐富且國際化、畢業(yè)后100%推薦就業(yè)
免費提供全套開店方案支持
教學設(shè)備齊全、專業(yè)、國際化、實用化!
米瀾創(chuàng)始人簡介:
校長兼調(diào)酒技術(shù)總監(jiān)程亮
國內(nèi)知名調(diào)酒師、2008年獲中國浙江精英調(diào)酒大賽亞軍 2009年中國杭州文博會創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍 2010年 參加中央電視臺(CCTV2)全國調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號、蘇州日報、杭州都市快報、杭州電視臺、浙江電視臺、徽商雜志、CCTV2財經(jīng)頻道等多家媒體過多次追蹤報道。
2001年應征入伍,在解放軍某邊防部隊服役,退役后在國內(nèi)五星級酒店學習,
2004年 進入調(diào)酒咖啡行業(yè),
2006年 參加中國本色調(diào)酒大賽
2005年 杭州SOS酒吧吧臺經(jīng)理兼調(diào)酒師
2007年 爵色連鎖酒吧(桂林、杭州、蘇州)店調(diào)酒總監(jiān)、吧臺經(jīng)理
2008年 中國浙江精英調(diào)酒大賽 亞軍
2008年 創(chuàng)辦杭州首家調(diào)酒技能服務公司
2009年 中國杭州文博會創(chuàng)意調(diào)酒大賽冠軍
2010年 參加中央電視臺(CCTV2)全國調(diào)酒師大師選拔賽,榮獲十佳調(diào)酒師稱號