佛山食為先小吃培訓(xùn)

課程介紹

早餐品種繁多，但是，總有幾樣?xùn)|西，是大江南北都隨處可見的，那就是，包子、饅頭、油條、豆?jié){。經(jīng)營(yíng)包子饅頭油條豆?jié){，雖然比較辛苦勞累，但是大多能保證客觀的銷量。

適合人群

本套課程適合對(duì)包子饅頭感興趣，有想開包子饅頭店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。

項(xiàng)目?jī)?nèi)容

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別

面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）

面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握

鮮肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；饅頭、花卷制作，原料采購(gòu)、存放、保鮮

系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！