成都食尚香餐飲培訓(xùn)

沙縣小吃培訓(xùn)：

東晉義熙年間，從中原舉家遷移的客家先祖?zhèn)冊(cè)谏晨h打尖休息，一些省時(shí)省錢、方便簡(jiǎn)捷的食品（如拌面等）成了他們的日常飲食，它們就是**初的沙縣小吃。經(jīng)過(guò)1601年的發(fā)展，如今沙縣小吃品種多達(dá)240個(gè)，其中36種獲得中華名小吃稱號(hào)。“沙縣小吃”已經(jīng)成為福建特產(chǎn)著名商標(biāo).

培訓(xùn)內(nèi)容：

沙縣小吃技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課程安排：

1.講述開店教程以及沙縣小吃的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。

2.沙縣小吃制作全過(guò)程。

3.沙縣小吃調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。

4.沙縣小吃制作方法、技巧培訓(xùn)。

5.主料、配料等材料的保管及存放方法。

實(shí)操內(nèi)容 ：

1.沙縣小吃的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存培訓(xùn)。

2.各種配料料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及炸制。

3.沙縣小吃食材的預(yù)加工和加工基本標(biāo)準(zhǔn)

4.沙縣小吃主料及配料的全部制作流程。

5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)沙縣小吃的制作工藝及管理流程。

6.學(xué)員復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

7.老師新自一對(duì)一引導(dǎo)，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用：

學(xué)習(xí)全套6800元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠：

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

學(xué)了這個(gè)項(xiàng)目的人還學(xué)了：

咨詢?nèi)恕?鐘老師【聯(lián)系電話】: 15756635293    【聯(lián)系qq】:3010433221