西餐料理

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寧波烘焙西點(diǎn)認(rèn)證培訓(xùn)

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市場價(jià):¥詳詢

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

寧波市鄞州區(qū)

課程介紹Course Introduction

翻糖藝術(shù)蛋糕培訓(xùn)簡介


翻糖蛋糕源自英國的藝術(shù)蛋糕,現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。延展性極佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來,造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個(gè)性與藝術(shù)的完美結(jié)合。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時(shí)尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀(jì)念日由于翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同,其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。所有你能想象到和不能想象到的立體造型,都能翻糖工藝在蛋糕上一一實(shí)現(xiàn)。

一、培訓(xùn)內(nèi)容

**階段:翻糖基礎(chǔ)裱花:

1、翻糖奶油霜的制作。

2、翻糖水滴、拉線的制作。

3、翻糖拉邊、花紋、摸胚的基礎(chǔ)制作。

4、翻糖簡易花的制作。

第二階段:翻糖藝術(shù)蛋糕制作

1、翻糖花藝的制作

2、翻糖卡通造型制作

3、翻糖紙杯蛋糕制作

4、翻糖餅干制作

5、翻糖簡易蛋糕制作

6、翻糖花藝蛋糕制作

二、 培訓(xùn)方式

1、理論講解

原物料講解

配方講解

操作流程講解

重點(diǎn)和注意事項(xiàng)講解

2、實(shí)踐操作

1、工具設(shè)備的使用

2、翻糖的造型的制作和裝飾。

3、花型的實(shí)踐操作

4、翻糖成品實(shí)踐操作

三、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、培訓(xùn)教材

PPT培訓(xùn)教材底料、出品制作;原料、設(shè)備使用 全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材詳細(xì)、直觀、易懂

2、培訓(xùn)歷史

八年培訓(xùn)歷史,2000學(xué)員培訓(xùn)開店 我們用 *專業(yè)的技術(shù) *真誠的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇

3、培訓(xùn)技術(shù)

*正宗港式甜品技術(shù) 五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品 資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

4、培訓(xùn)設(shè)施

多媒體教學(xué)設(shè)備 授課更生動(dòng)  

5、項(xiàng)目孵化

甜品沙龍課程 研究探討項(xiàng)目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營理論講解


聯(lián)系電話:177-6730-2242   QQ:1602483374


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學(xué)校介紹University Profile

樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司,位于素有“書藏古今 港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年,建立了完善的管理和技術(shù)團(tuán)隊(duì),主營餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營、品牌策劃等項(xiàng)目。

公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新,堅(jiān)持“品質(zhì)為至上 創(chuàng)新為先”的產(chǎn)品理念。組建資深技術(shù)精英團(tuán)隊(duì),研發(fā)制作口感一流,品質(zhì)健康,富有創(chuàng)意,美觀時(shí)尚的產(chǎn)品?,F(xiàn)已形成了港式甜品、西點(diǎn)烘焙、裱花蛋糕、面包、時(shí)尚水吧飲品、咖啡、臺(tái)式甜品創(chuàng)意翻糖、韓式裱花等多個(gè)領(lǐng)域的全面技術(shù)。

公司一直堅(jiān)持“合作雙贏 共同成長”的合作理念**樂鼎技術(shù)培訓(xùn),創(chuàng)意開店的學(xué)員已有3000余名與樂鼎展開品牌運(yùn)營的經(jīng)營管理合作的單位或個(gè)人已超過200家。業(yè)務(wù)范圍遍布全國30余省市。穩(wěn)固的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì),是公司發(fā)展的*大源動(dòng)力:豐富的產(chǎn)品技術(shù)和管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)是有效服務(wù) 公司已形成科學(xué)完善的技術(shù)培訓(xùn)策略系統(tǒng)、皮牌運(yùn)營管理系統(tǒng)、項(xiàng)目運(yùn)作策劃系統(tǒng) “誠信服務(wù) 細(xì)致周全”是我們的服務(wù)理念。公司始終以市場發(fā)展為導(dǎo)向,敬業(yè)勤勉,努力走在行業(yè)發(fā)展的前沿,*終實(shí)現(xiàn)做幸福餐飲的遠(yuǎn)大愿景。

我們的優(yōu)勢(shì)5大優(yōu)勢(shì) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)

培訓(xùn)教材

-PPT培訓(xùn)教材 底料 出品制作 原料 設(shè)備使用

-全面專業(yè)培訓(xùn)教材 制作步驟流程教材 詳細(xì) 直觀 易懂

-八年培訓(xùn)歷史 2000學(xué)員培訓(xùn)開店

-我們用 專業(yè)的技術(shù) 真誠的態(tài)度 負(fù)責(zé)您的選擇

培訓(xùn)歷史 培訓(xùn)技術(shù)

-正宗港式甜品技術(shù) 五星級(jí)西點(diǎn)烘焙產(chǎn)品

-資深甜品師領(lǐng)銜教學(xué) 開店無憂

-甜品沙龍課程 研究探討項(xiàng)目發(fā)展 門店籌備 經(jīng)營理論講解

培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn) 培訓(xùn)教學(xué)

-多媒體教學(xué)設(shè)施 授課更生動(dòng) 輕松

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