咖啡師

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西安咖啡師培訓(xùn)

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班制:周末班

上課(咨詢)地址:

未央?yún)^(qū)未央路與風(fēng)城路交匯處新界大廈

課程介紹Course Introduction

本頁(yè)是西安英佳爾餐飲培訓(xùn)為您整理關(guān)于西安咖啡師培訓(xùn)班的詳情頁(yè)面,西安咖啡師培訓(xùn)班,就選西安英佳爾餐飲培訓(xùn),技能培訓(xùn)知老師執(zhí)教、通俗易懂、深受廣大學(xué)員所歡迎。

 

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)!目前英佳爾老師在武漢承包的飲品店、咖啡店、西餐店有法國(guó)爵士島、上林、鮮碧園、鹿港小鎮(zhèn)、標(biāo)高沙龍、武漢美滋等店,實(shí)現(xiàn)高效的立體實(shí)踐培訓(xùn)模式


咖啡是一門深?yuàn)W的文化,閑暇時(shí),一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙時(shí),一杯咖啡可以喝出現(xiàn)代人的節(jié)奏和情感??Х炔粌H是工作提神的佳品,也適合朋友聚會(huì)、公司酒會(huì)、西式婚宴等場(chǎng)合,特別活躍氣氛,增添浪漫情調(diào)。我國(guó)的咖啡年消費(fèi)量約3000萬(wàn)公斤,并且還以年均20%的比例飛速增長(zhǎng),中國(guó)必將成為*具發(fā)展?jié)摿Φ目Х认M(fèi)市場(chǎng)。從全國(guó)范圍來(lái)說(shuō),對(duì)咖啡師的需求極為迫切,大約還要培養(yǎng)上萬(wàn)人。

當(dāng)你真正成為一個(gè)專業(yè)的咖啡師時(shí),咖啡師將不再是一個(gè)職業(yè),將會(huì)成為你生活中的樂(lè)趣和享受。當(dāng)一粒??Х榷挂巡辉偈侵参锏姆N子,它們充滿了靈性,表達(dá)著思想。在柔和的燈光下,在悠揚(yáng)的音樂(lè)中,和著空氣,彌漫的咖啡香氣,咖啡師們用熟練的手法將咖啡的醇美釋放得淋漓盡致…… 隨著世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進(jìn)入中國(guó)大陸,搶占中國(guó)市場(chǎng),咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展。在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以20%左右的速度增長(zhǎng),咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?,這無(wú)疑給從業(yè)者帶來(lái)廣闊的發(fā)展前景。

林雄偉:國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí),從業(yè)14年,先后從事于西餐廳、酒吧、咖啡廳、夜總會(huì),曾參與多家大型連鎖店的籌備、策劃、設(shè)計(jì)、管理工作,現(xiàn)任英佳爾咖啡講師和對(duì)外開(kāi)店項(xiàng)目經(jīng)理。99年曾是杭州力代咖啡館吧師;2000年海斯特音樂(lè)酒吧吧臺(tái)主管、川上酒吧調(diào)酒師;2001皇冠明珠夜總會(huì)吧臺(tái)經(jīng)理;2002北京上島咖啡吧臺(tái)長(zhǎng);2003湖南上島咖啡吧臺(tái)長(zhǎng);2004上海上島咖啡總店培訓(xùn)部部長(zhǎng);現(xiàn)是武漢美滋咖啡店、武漢大學(xué)標(biāo)高沙龍咖啡館、水果湖上島咖啡店、法國(guó)爵士島時(shí)尚餐飲廳、上林咖啡、金豆莢西餐廳、鹿港小鎮(zhèn)8家餐廳的技術(shù)顧問(wèn)和總經(jīng)理;以他為首的一只30余人的咖啡、調(diào)酒、奶茶、果汁等飲品團(tuán)隊(duì)、無(wú)論大小店都能夠在*快的時(shí)間內(nèi)別具一格的**開(kāi)建起來(lái)。
江霞:國(guó)家中式烹調(diào)師高級(jí),從業(yè)11年,先后在王府酒店、北京上島咖啡廳、上海藍(lán)衫咖啡總店做專業(yè)飲品師,在北京賽美味、冰火派加盟公司、國(guó)內(nèi)多家知名奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培訓(xùn)師。她謙遜好學(xué)、接受能力強(qiáng)、善于創(chuàng)新、所做產(chǎn)品追求完美,能夠在極短的時(shí)間內(nèi)破解市場(chǎng)新品。以她為首的奶茶、果汁、冰淇淋等15人的休閑飲品團(tuán)隊(duì),會(huì)讓您的每一款產(chǎn)品充滿魔力。
江雪:從業(yè)六年,國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師中級(jí),擅長(zhǎng):韓式小魚餅、奶茶、果汁、冰淇淋、臺(tái)灣甜品等;在她六年的工作中,她總結(jié)道:“廚師除了要會(huì)做菜,更要懂做一道菜的成本,這道菜對(duì)人體有啥好處等。她說(shuō)人們的口味在改變,對(duì)于食品安全和營(yíng)養(yǎng)搭配越來(lái)越看重,所以她在出品成本與營(yíng)養(yǎng)搭配方面更有獨(dú)到的見(jiàn)解。

咖啡高級(jí)班

適合對(duì)象

從事咖啡及相關(guān)工作,咖啡、西餐廳管理工作人員,愿意在該領(lǐng)域有所作為,希望獲取高薪的人群

適用范圍

國(guó)內(nèi)外各類型酒吧咖啡館、星級(jí)酒店、咖啡貿(mào)易公司、高檔會(huì)所、名人俱樂(lè)部等

培訓(xùn)內(nèi)容

純品咖啡

英佳爾珍品咖啡●極品藍(lán)山咖啡●藍(lán)山咖啡●夏威夷可娜咖啡●曼特寧咖啡●巴西咖啡●摩卡咖啡●哥倫比亞咖啡●曼巴咖啡●炭燒咖啡等

精致咖啡

皇家咖啡●熱情咖啡●愛(ài)爾蘭咖啡●玫瑰浪漫咖啡●香草冰淇琳咖啡●椰香咖啡●百合冰咖啡●濃縮冰咖啡●蜂王咖啡●烈巧克力咖啡●水果冰咖啡●漂浮冰咖啡●鴛鴦咖啡等

意 大 利
花式咖啡

意大利濃縮咖啡●卡布奇若咖啡●焦糖拿鐵●美式淡咖啡●瑪琪雅朵●意式維也納咖啡●康寶藍(lán)●美式摩卡咖啡●魔力冰淇琳咖啡●歐蕾咖啡

調(diào)酒師系列

雞尾酒系列:特基拉炸彈●B-52轟炸機(jī)●天使之吻●環(huán)游世界●五彩虹●金湯力●藍(lán)色夏威夷●自有古巴●紅粉佳人●日出●瑪格麗特●冰火五重天
餐前開(kāi)胃酒:白可可酒●金巴利苦酒●馬天尼●咖啡甜酒●君度香橙
威士忌:占邊●杰克丹尼●黑方12年●芝華士12年
白蘭地:名仕馬爹利●人頭馬VSOP●軒尼詩(shī)VSOP●人頭馬XO
啤酒:百威●青島●冰銳●嘉士伯●喜力●黑啤●科羅娜●碧特博格
葡萄酒:98莊園王朝解百納●長(zhǎng)城金標(biāo)解百納●長(zhǎng)城黑標(biāo)解百納●王朝2000●長(zhǎng)城干紅葡萄酒●王朝干紅葡萄酒

松餅系列

巧克力松餅●水果松餅●花生松餅●草莓松餅●肉松松餅●蜂蜜松餅●吞拿魚松餅●鰻魚松餅等

西式茶點(diǎn)

慕思蛋糕●提拉米蘇●火腿雞蛋三明治●培根火腿三明治●牛扒芝士三明治●吞拿魚三明治等

特調(diào)奶茶
系   列

檸檬蘆薈茶●新鮮水果茶●桂圓紅棗茶●俄羅斯紅茶●柚子茶 檸檬紅茶●桂花人參茶●養(yǎng)顏茶●花旗參滋補(bǔ)茶●養(yǎng)生茶●黨參棗茶等

花果茶

玫瑰花茶●出水芙蓉●巴黎香榭●伯爵茶●放肆情人●忘情果茶●薰衣草茶●薄荷密茶等

花式果汁

芬蘭果汁●木瓜鮮橙汁●香蕉牛奶汁●芒果鮮橙汁●木瓜牛奶汁

鮮榨果汁

柳橙汁●蘋果汁●雪梨汁●鳳梨汁●西瓜汁●番茄汁●胡蘿卜汁●愛(ài)情果汁●青瓜汁●哈密瓜汁●檸檬汁

特調(diào)飲品

純鮮牛奶●檸檬可樂(lè)●檸檬雪碧●檸檬蘇打水●檸檬湯利水●姜絲可樂(lè)●藍(lán)色夏威夷奶昔●巧克力咖啡奶昔●木瓜奶昔●紅豆沙奶昔●檸檬冰淇淋蘇打●水果賓治等

中國(guó)茗茶

安溪觀音王●臺(tái)灣凍頂烏龍●安溪鐵觀音●人參烏龍●江蘇碧螺春 西湖龍井●信陽(yáng)毛尖●云南普洱茶●茉莉花茶●菊花茶●綠茶等

沙冰系列

紅豆冰沙●芒果冰沙●草莓冰沙●咖啡牛奶冰沙●卡布奇諾冰沙●花生冰沙●木瓜冰沙●綠豆冰沙●拿鐵雪泥等

刨冰系列

雪山浮月冰●紅豆綠豆冰●椰香酥冰●什錦水果冰●綜合冰●冰糖蘆薈冰等

精美果拼

情人果拼●四季果拼●什錦水果拼盤●群英薈萃水果塔等

小  吃

西瓜子●綠茶瓜子●薯片●美國(guó)煎豆●話梅●爆米花●開(kāi)心果●腰果●牛肉干●魷魚絲等

課程安排

1.咖啡師的職業(yè)描述
2.咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)
3.咖啡文化
4.咖啡豆的選擇、烘培和品鑒
5.咖啡的研磨方法
6.咖啡的煮制方法
7.熱咖啡的制作和品鑒
8.冰咖啡的制作和品鑒
9.藍(lán)山、西班牙、比利時(shí)、曼特寧、摩卡等的制作和品嘗
10.Espresso專業(yè)品鑒的制作,奶泡打發(fā)專業(yè)技巧
11.多種意式拉花咖啡圖案的設(shè)計(jì)和制作
12.經(jīng)典奶茶的制作和品嘗
13.沙冰、奶昔的制作和品嘗
14.咖啡機(jī)的選購(gòu)
15.專業(yè)半自動(dòng)咖啡機(jī)的安裝與調(diào)試
16.咖啡機(jī)的日常維護(hù)
17.奶茶、沙冰、果盤的制作
18.專業(yè)吧臺(tái)各項(xiàng)流程
19.物品管理、成本控制、員工培訓(xùn)相關(guān)知識(shí)

課程時(shí)間

培訓(xùn)時(shí)間25天;隨到隨學(xué),不限時(shí)間,學(xué)會(huì)為止

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

3880元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等

★★★★★★★★★★★★點(diǎn)此報(bào)名:即刻獲贈(zèng)3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★

1 店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2 根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3 根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4 各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5 咖啡制作的設(shè)備及工具。

1 強(qiáng)大的師資力量

教授花式咖啡技術(shù)的老師是來(lái)自青島紅葉谷職業(yè)技術(shù)學(xué)校的資深老師,以專業(yè)的學(xué)術(shù)技能帶給學(xué)員視覺(jué)和味覺(jué)上全新的感受。

2 花式咖啡花樣繁多,技術(shù)過(guò)硬

在花式咖啡課程中有熱咖啡、花式熱咖啡、花式冰咖啡、咖啡拉花、等豐富而有趣的教學(xué)內(nèi)容不僅是理論更多的是實(shí)際操作讓您眼花繚亂而又感覺(jué)趣味橫生。

3 學(xué)習(xí)用途廣

經(jīng)過(guò)我中心的咖啡培訓(xùn)后你可以開(kāi)一家時(shí)尚溫馨的咖啡廳也可以從事咖啡師這個(gè)職業(yè)。據(jù)了解,一個(gè)專業(yè)咖啡師的收入從2000元到10000元不等,非專業(yè)的咖啡服務(wù)人員與專業(yè)咖啡師之間的待遇差異相去甚遠(yuǎn)。手藝非常地道的咖啡師有的月薪已超過(guò)萬(wàn)元。

4 開(kāi)店指導(dǎo)

學(xué)習(xí)完畢,免費(fèi)設(shè)計(jì)菜單、店內(nèi)裝修和招牌設(shè)計(jì)。傳授宣傳和銷售絕招,成本控制方法,財(cái)務(wù)管理技巧,星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和店內(nèi)員工的管理規(guī)劃。

5 免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

我們有強(qiáng)大的技術(shù)開(kāi)發(fā)隊(duì)伍,所有技術(shù)都會(huì)隨著市場(chǎng)的變化而不斷改進(jìn)升級(jí),培訓(xùn)學(xué)員在學(xué)習(xí)后的3年內(nèi)免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。



課程熱線 170-5129-0180

客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

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英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司


總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長(zhǎng)沙、上海、西安設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè),成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究,目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。


公司現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚5名、特級(jí)廚師15名、高級(jí)技師20名、專業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺(tái)籍培訓(xùn)師1名、韓籍培訓(xùn)師1名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名,直營(yíng)店員工500多名,個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn);國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái),形成一套“特效特色”的餐飲模式。


本著傳承和發(fā)揚(yáng)的原則,公司收費(fèi)低廉,服務(wù)充分,培訓(xùn)或合作以學(xué)員和當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn),免費(fèi)為學(xué)員提供開(kāi)店及運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。用“神奇”的速度讓學(xué)員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難,讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,信心百倍的去實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想和就業(yè)夢(mèng)想。


公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式:培訓(xùn)事業(yè)、開(kāi)店事業(yè)、品牌事業(yè)。三種模式,包攬餐飲萬(wàn)象,為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙,不需條件,不需學(xué)歷,“天生我才必有用”,讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點(diǎn),獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),輕松開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。三種模式,讓您以小博大,有金無(wú)險(xiǎn),不需背景,不需過(guò)人之處,在這里您將得到放大能量的“契子”,讓您從狹縫中撬得一片天地。三種模式,如同三種各有所長(zhǎng)的利器,運(yùn)用得當(dāng),必然創(chuàng)造奇跡。

目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落,公司旗下品牌店達(dá)50多家,合作店達(dá)1000多家,所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果,收獲著成功和工作的樂(lè)趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn),并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn),以小博大。


公司的社會(huì)影響力:

公司于2011年5月,被邀請(qǐng)到中央一臺(tái)《藝術(shù)人生》和湖北衛(wèi)視《超級(jí)新秀場(chǎng)》做節(jié)目,現(xiàn)場(chǎng)獲得各方人士好評(píng)。
公司于2012年6月,被湖北經(jīng)視臺(tái)《好吃佬》節(jié)目專訪,并就關(guān)于餐飲與創(chuàng)業(yè)、就業(yè)為主題的節(jié)目做過(guò)10多期,曾引起巨大反響。
公司于2013年3月,被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國(guó)特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(查詢電話027-67801999)。
公司于2013年8月至11月,湖北電視臺(tái)《打工服務(wù)社》進(jìn)行了20多次專訪,社長(zhǎng)親臨采訪,被湖北電視臺(tái)打工服務(wù)社指定為創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
公司于2014年7月,應(yīng)百度、武漢市工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、武漢市總商會(huì)、武漢市信息產(chǎn)業(yè)辦公室等單位邀請(qǐng),做品牌成功分享報(bào)告,現(xiàn)場(chǎng)表演和教授與會(huì)者果汁和冰淇淋。
公司受武漢三臺(tái)生活頻道邀請(qǐng),不定期在電視節(jié)目上為大家教授如何做美食已達(dá)5年。公司積極參與湖北省“陽(yáng)光行動(dòng)”,為特困家庭和殘疾人提供免費(fèi)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。




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