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合肥米瀾西點(diǎn)蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)

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合肥高級(jí)西點(diǎn)咖啡班哪家好

¥詳詢(xún)

班制:周末班

合肥米瀾西點(diǎn)蛋糕調(diào)酒咖啡培訓(xùn)
上課(咨詢(xún))地址:合肥市包河區(qū)望湖西路民航家園
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課程介紹


課程介紹

高*西點(diǎn)咖啡班

學(xué)時(shí)28天,(含原料、校服、工具) 。

針對(duì)對(duì)西式點(diǎn)心咖啡有濃厚興趣,巧克力配件的制作、酒店類(lèi)慕斯、精致小甜品的制作等40余款潮流咖啡,蛋糕制作技術(shù),甜點(diǎn)、餅干等以及中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)各種基礎(chǔ)制作技術(shù)。

以上班制、學(xué)費(fèi)之外不再另收其他雜費(fèi);安排住宿,費(fèi)用自理,

報(bào)名時(shí)須帶一寸相片兩張,身份證復(fù)印件一張。(可使用銀聯(lián),信用卡)



高*西點(diǎn)咖啡班——28天

高*西點(diǎn)課程——16天

1

理論課程解說(shuō):西點(diǎn)所用材料的作用,以及所有設(shè)備,工具的運(yùn)用和保養(yǎng)及注意事項(xiàng)。

對(duì)本班課目做個(gè)詳細(xì)的解說(shuō),原味戚風(fēng),巧克力戚風(fēng)

2

前日產(chǎn)品裝飾

日式堂島卷/水果奶油卷

堂島蛋糕,咖啡奶油餡,原味奶油餡,巧克力奶油餡,




結(jié)

3

提拉米蘇,Oreo起士

手指蛋糕,咖啡水,提拉米蘇慕斯。奧利奧餅底,奧利奧芝士

4

美式紐約起士,法式千層

餅底,美式紐約芝士,榴蓮法式千層,水果千層陷

5

杏仁曲奇,雪花糕,核桃曲奇,蔓越莓曲奇,抹茶曲奇,

6

白天使草莓,泡芙

海綿蛋糕,草莓果凍,芝士慕斯,各種泡芙陷

7

香芒流沙,熔巖巧克力

杏仁海綿蛋糕,芒果凍,巧克力脆底,焦糖慕斯,噴沙。

8

鮮果乳酪杯,馬卡龍

馬卡龍,檸檬餡,百香果餡,咖啡餡,意大利乳酪杯,味大師鮮果陷

9

焦糖布丁,藍(lán)莓芝士

焦糖布丁,法式烤布蕾,藍(lán)莓芝士餅底,藍(lán)莓芝士蛋糕,

10

芒果盛夏,摩卡香榭

咖啡水,巧克力慕斯,芒果慕斯,海綿蛋糕,芒果淋面,味大師芒果陷

11

蘋(píng)果派,香梨派,南瓜派

派皮制作,蘋(píng)果派陷,香梨派陷,南瓜派陷,檸檬派陷

12

炫彩五重奏

巧克力脆底,核桃手指蛋糕,覆盆子凍,牛奶巧克力慕斯,牛奶巧克力淋面。

13

轉(zhuǎn)角

海綿蛋糕,咖啡凍,巧克力慕斯,巧克力淋面,巧克力脆底

14

乳香巴菲,榴蓮心扉

榴蓮凍,海綿蛋糕,酸奶慕斯,巴菲陷,椰香奶油

15

滑栗秋季,拿破侖

炒青蘋(píng)果,海綿蛋糕,栗子慕斯,鏡面果膠,法式千層酥皮,原味海綿蛋糕,檸檬意大利蛋白奶油

16

前日產(chǎn)品裝飾,整合復(fù)習(xí),產(chǎn)品考核

咖啡課程——6天

1


咖啡器具的認(rèn)識(shí)、虹吸式壺的操作、單品咖啡的品鑒

意大利咖啡、奶泡制作技巧、卡布奇諾拉花基礎(chǔ)、虹吸壺操作實(shí)操考試

2

意式咖啡機(jī)操作、奶泡制作技巧

意大利咖啡、卡布奇諾拉花基礎(chǔ)、意式咖啡機(jī)實(shí)操考試

3

意大利咖啡菜單演示(拿鐵、卡布、摩卡等)、咖啡雕花

咖啡雕花、意大利咖啡菜單實(shí)操、奶泡制作技巧考試

4

奶茶(天然、臺(tái)式)

奶茶(天然、臺(tái)式)操作、咖啡雕花、拉花技巧考試

5

茶飲演示

茶飲操作、茶飲考試

6

冰沙演示、

冰沙操作、冰沙考試


體驗(yàn)課預(yù)約試聽(tīng)

倒計(jì)時(shí)

12:00:00

課程熱線:

13167722526
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客服在線時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!

合肥咖啡師

免費(fèi)體驗(yàn)課開(kāi)班倒計(jì)時(shí)

11: 41: 09

稍后會(huì)有專(zhuān)業(yè)老師給您回電,請(qǐng)保持電話暢通

咨詢(xún)電話:13167722526
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