鄭州食為先小吃培訓

食為先小吃技術

小餐飲·大可為

食不可擋

炒海鮮技術

好技術·穩(wěn)創(chuàng)業(yè)

食為先小吃技術

5大優(yōu)勢

1.多年專注餐飲技術，擁有豐富經驗。

2.注重客戶的評價，榮獲眾多客戶的口碑認可。

3.經驗豐富的師傅指導，標準化服務流程。

4.實踐為主，理論為輔，反復練習。

5.提供實戰(zhàn)輔導，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

〈制作工藝〉

（1）鍋入油，燒至120度，加入姜末跟蒜末攪勻，再加入蒜蓉辣醬、幼滑蝦醬、柱侯醬，文火炒香（約15分鐘）

（2）加入辣椒粉、海米、香菇末，小火炒約5分鐘，盛出，密封24小時即可使用。

【菜品示例～辣爆花蛤】

（1）600克花蛤飛水后撈出備用。

（2）鍋內加入60克食用油燒熱，加入姜片、蒜片各15克炒香；加入1把辣椒段炒香，加入蠔油、小海鮮醬各1湯匙炒香；加入花蛤翻勻，再加入青紅椒片、洋蔥片各40克翻勻；調入白糖、雞精、味精各2茶匙，鍋邊淋入花雕酒2湯匙，翻勻出鍋裝盤。

【備注】

（1）同時可做：辣炒蟶子，辣炒釘螺，香辣魷魚，等小海鮮。

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食為先小吃簡介

“食為先”小吃實訓中心隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司，各地數十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大，授課師傅實操教學！ 成立多年來以小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的肯定，學員遍布各地。至今食為先培訓學員數量在不斷攀升，眾多學員已實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

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