鄭州食尚香小吃培訓(xùn)中心

想學(xué)芝麻燒餅嗎？

芝麻燒餅是陜西民間家常食品。芝麻燒餅古稱“胡麻餅”。始見載于東漢劉熙《釋名》。胡餅在漢、唐時(shí)期已成為“俗家皆然”的食品。至今，西安“清雅齋”的師傅們，可以制作“芝麻燒餅”四十余種，既可單獨(dú)食用，又能配制“涮羊肉”佐食。

芝麻燒餅怎么做?芝麻燒餅的做法配方?

芝麻燒餅是吃羊肉飴鉻必配的一種饃食。燒餅用料有:白面、食油、芝麻、堿面、調(diào)料。每50斤面用油10斤,堿面1.2兩,調(diào)料1兩,芝麻半斤。和面時(shí)根據(jù)不同季節(jié)確定不同水溫,將面和好放20分鐘,再進(jìn)行操作。先墊油,后搟饦;先烙后炕,火功*要緊;以色澤黃亮,層次分明,外皮酥脆者為佳品,食之醇香不膩。

芝麻燒餅培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。芝麻燒餅就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家芝麻燒餅店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分利用你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香鄭州芝麻燒餅培訓(xùn)

核心技術(shù)傳授：烤制配方技術(shù)，和面配方技術(shù)、口味配方技術(shù)。

芝麻燒餅學(xué)習(xí)方式

按照芝麻燒餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

芝麻燒餅介紹

芝麻燒餅又叫高爐燒餅，己有上千年的文明歷史記載，他工藝簡(jiǎn)單，易操作，投資小，見效快是創(chuàng)業(yè)者的首選，月收入五千元至八千元不等，燒餅加牛肉，堪稱一絕，燒餅顏色焦黃，放在木炭上慢烤隨著燒餅的成熟，那香氣四溢令人垂廷，高爐燒餅亦是胡餅的一種，所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，可挑擔(dān)沿街售賣，后漸固定營(yíng)業(yè)，爐頂之鍋亦不再吊。

菜品口感

口味：原本味

此餅外脆內(nèi)軟，香鮮可口。

食譜相克

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。