想學做荷葉飯嗎?
又稱荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。此品原是民間傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯?！泵鞔詠?，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀20年代，被老師改進而成為茶肆的夏季名點心。
荷葉飯怎么做?荷葉飯做法配方
荷葉飯常見的有兩種吃法，一種是把白飯跟餡料炒好，再包裹于荷葉里蒸煮;另一種是“點心“吃法，也是今天食單介紹的方法。這種做法只需把餡料炒好后與煮熟的白飯拌勻，不需再加什么醬料，因荷葉飯的主題為荷香，若加入其他醬香的話，那就變?yōu)椤搬u飯”了。還有一點是蒸荷葉飯的時間應控制在七分鐘左右，此時其荷香味濃郁。若蒸太久荷葉會變黃，其本味也會隨之流失。
我們食尚香的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術知道，老師現(xiàn)場演示，學員操作練習，然后老師指導糾正。我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員。
項目介紹：
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。
荷葉飯的培訓種類：
廣式荷葉飯培訓、四喜荷葉飯培訓、蜜汁梅肉荷葉飯培訓、清香荷葉飯培訓等
荷葉飯的培訓課程：
1、荷葉蒸籠飯/缽仔飯技術大全概述，原料，配料，設備，工具，機器，認識鑒別，操作要領。
2、原料，配料，設備，采購方案，及低價格;原料存放，保鮮技術，配料存放。
3、代宗技術，開店銷售方案，經營管理方案。
4、各類原料選購品嘗，各類原材料預處理方法。
趣聞故事
荷葉飯，是廣東省漢族特色飯點，以其誘人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。
明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯?！泵鞔詠?，它一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。
新活動內容：
1，單學一個項目按新優(yōu)惠活動價；
2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
4，當天報名再送一項；
5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；
6，免費提供住宿，方便學習；
7，憑車票即可報銷來校路費；
8，免費開店技術指導；
9，一次學習三年免費技術升級；
更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
精選熱門項目--優(yōu)惠套餐
|
|
|
|
|
|
|
|
更多培訓課程，學習資訊，課程優(yōu)惠，課程開班，學校地址等學校信息，請進入 鄭州食尚香小吃培訓學校 網站詳細了解，咨詢電話： 18537943723，咨詢QQ：3262719599
你也可以留下你的聯(lián)系方式，讓課程老師跟你詳細解答： 在線咨詢
食尚香相關課程：等更多相關咨詢點擊 鄭州食尚香小吃培訓學校 也可以咨詢客服：線上咨詢
個試聽名額
