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珠海周黑鴨培訓(xùn)

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市場價:¥詳詢

班制:周末班

上課(咨詢)地址:

珠海市香洲區(qū)城軌明珠站

課程介紹Course Introduction


炭火燒烤是一種采用木炭作為燃料,通過高溫加熱食材的烹飪方式。炭火燒烤有著悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味,被廣大消費(fèi)者所喜愛。在享受美食的同時,也需要注意掌握好烤制技巧和衛(wèi)生安全,以保證食材的口感和營養(yǎng)價值。

招生對象

熱愛燒烤,想要提升燒烤技巧的人

有志于從事燒烤行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者

希望提供燒烤技能的企事業(yè)單位

學(xué)習(xí)內(nèi)容

炭火燒烤基礎(chǔ)知識:介紹炭火燒烤的歷史、特點(diǎn)、設(shè)備選擇以及炭火的選擇與使用等。讓學(xué)習(xí)者了解炭火燒烤的基本原理和所需工具。

食材的選擇與處理:教授如何挑選新鮮的肉類、海鮮、蔬菜等食材,并講解食材的切割、腌制和調(diào)味技巧,確保食材在烤制前達(dá)到最佳狀態(tài)。

炭火控制與烤制技巧:講解如何掌握火候,包括炭火的點(diǎn)燃、調(diào)節(jié)和熄滅方法,以及不同食材所需的烤制溫度和時間。同時,介紹烤制過程中的翻烤技巧、火候把握和烤制位置選擇等,確保食材烤制均勻、口感鮮美。

燒烤醬料與調(diào)味:教授各種燒烤醬料的制作方法和調(diào)味技巧,如辣醬、甜面醬、芝麻醬等,讓學(xué)習(xí)者了解如何為食材增添獨(dú)特的風(fēng)味。

安全與衛(wèi)生管理:強(qiáng)調(diào)炭火燒烤過程中的安全注意事項,如防火、防燙、防污染等,以及食材儲存和加工過程中的衛(wèi)生管理要求,確保食品安全和衛(wèi)生。

實(shí)踐操作與經(jīng)驗(yàn)分享:通 過親自動手進(jìn)行炭火燒烤實(shí)踐,讓學(xué)習(xí)者將所學(xué)知識與技能付諸實(shí)踐,并在實(shí)踐中不斷摸索和改進(jìn)。同時,分享一些燒烤經(jīng)驗(yàn)和技巧,讓學(xué)習(xí)者在輕松愉快的氛圍中掌握炭火燒烤的要領(lǐng)。


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客服時間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時間請在線預(yù)約報名或留言,謝謝!

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學(xué)校介紹University Profile

食為先品牌從2008年成立至今,擁有70+直營連鎖分支機(jī)構(gòu),遍布全國11個省市,并與多地組織合作,成立就業(yè)幫扶基地!食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(人社民4419214140401號]是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、連鎖品牌合作、餐飲技術(shù)研發(fā)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。

目前已開設(shè)多個實(shí)訓(xùn)基地,分別位于東莞10家、浙江10家、廣西3家、重慶I家、廣州7家、江蘇8家、湖南5家、河南I家、深圳6家、上海2家、湖北I家、廣東其他10家、福建4家、江西2家 更多機(jī)構(gòu) 敬請期待!

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