煙臺金大媽小吃培訓(xùn)

香酥大油條 果蔬油條 冷凍油條

金大媽香酥大油條簡介

金大媽小吃培訓(xùn)新出 冷凍油條、 果蔬油條、 彩色油條、  可以機器和面，改變了人工和面的弊端，增加出量的力度。

利潤分析：

每天按賣300根無礬油條來計算：一根無礬油條賣1.5元，一根無礬油條成本是3毛錢，300;1.5=450元毛利潤，300;0.3=90元成本，450元毛利潤減去90元成本=360元/天;30天/月=10800元;一年10個月=108000元。

（成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。）

金大媽香酥大油條技術(shù)提供一種健康無鋁油條的新技術(shù)配方，包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品，徹底棄除傳統(tǒng);老三樣工藝;，傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術(shù)的應(yīng)用，研制;無鋁害;的油條產(chǎn)品。香酥油條技術(shù)含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。

香酥油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統(tǒng)食物，北方、中西部及東部地區(qū)人們大多數(shù)早點都是以油條配以豆?jié){為主，現(xiàn)今已步入很多市場，它改變了老三樣的油條做法，正在改變油條鋁超標的年代，并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

香酥大油條屬大眾小吃產(chǎn)品之一，又叫臺灣大油條.無礬大油條.東北大油條.永合大油條.無礬無堿大油條，香酥大油條使用新型技術(shù)替代傳統(tǒng)的古老制作油條方法，改善油條的質(zhì)感和色澤，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品。

培訓(xùn)內(nèi)容	1.早餐項目所用原料認識及性能學(xué)習(xí)； 2.早餐項目技術(shù)學(xué)習(xí)，做餅、粥等內(nèi)容學(xué)習(xí)； 3早餐項目的全部工序配方及實際動手操作； 4.早餐項目各種產(chǎn)品制作流程及技巧； 5.早餐項目制作設(shè)備使用維護及采購渠道； 6.各種調(diào)料的認識及采購渠道； 7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓(xùn)過程	在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學(xué)校有男女宿舍，被褥空調(diào)都有，吃住免費，學(xué)會為止
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設(shè)定銷售價格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費咨詢。

設(shè)有流行小吃學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：早餐培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)、中式面點培訓(xùn)、特色包子系列培訓(xùn)、特色砂鍋系列培訓(xùn)、特色餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)類培訓(xùn)、開店小吃類培訓(xùn)、特色燒烤類培訓(xùn)等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標，以一流的技術(shù)指導(dǎo)、一流的質(zhì)量、一流的服務(wù)為宗旨，全力打造中國餐飲技術(shù)師資**、技術(shù)**、規(guī)模**的美食培訓(xùn)領(lǐng)航者。

培訓(xùn)優(yōu)勢：

1、老師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。
3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費技術(shù)咨詢。
4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。
5、學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇，可挑項學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。